エメラルドマウンテンの名が許されるのは、全生産量の極少量です。
何回もの厳密な選別基準を満たした少量の豆は、味覚鑑定の為のカップテストが繰り返し行なわれた後に初めて『エメラルドマウンテン』の名が付けられるのです。
選び抜かれた豆は豊かな香りを持ち酸味、甘味、コクのバランスがとれています。
テースティング評
香り |
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コク |
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甘味 |
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酸味 |
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苦味 |
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コメント
甘く爽やかな花の香りがあり、マイルドでバランスのとれた味
コロンビア エメラルドマウンテン
200g\2,160
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豆や焙煎堂
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