話題？のDAISOのミルを買ってみました。
早速使ってみると、正直悪くない。粒度のバラつきも多くはないし。
ただ、有名メーカーのミルよりも時間が掛かります。
推測すると、ミルの刃がシャープではないからかもしれません。
それでも、ミルを購入検討すると結構高価なので500円で買えるのならば絶対に買いです。
コーヒー豆の美味しさを保持するうえで、豆のままでの保存が何よりの条件です。
ミルをお持ちでない方。ぜひ、オススメです。
DAISOのミル
明日マイクロロット・グアテマラ・プロヴィデンシア農園・パカマラ種発売
いよいよ明日からマイクロロットのグアテマラ・プロヴィデンシア農園・パカマラ種の発売です。
すでに言わずと知れたパカマラ種の人気。ゲイシャ種と双璧です。
プロヴィデンシア農園・パカマラ種は 華やかでフローラル、カシスのような香りが広がり柑橘系の香りも感じられる豆です
酸味もきれい。スッキリ、クリーン。
何杯飲んでもスイスイ飲めるような軽やかさ。
サンプル2回ほど煎りあげ中煎り（ミディアム～ハイ）で決定しました。
グアテマラ・プロヴィデンシア農園パカマラ種は１５ｋｇ限定。
興味のある方はお早めにお求めください。
連日大忙し
ここ数日間、豆の大量出荷、退職、転居、人事異動のお祝いのギフトで日を跨いでの作業が続いています。
まあ、お歳暮の3分の１程度の量なのでピークはすぐ過ぎますが、少々寝不足が続いています。
連日15、6時間勤務(お歳暮の時期は18時間)。早くこのピークを乗り越えたいです。
今、頂いているギフトの発注がとりあえず28日渡しで完了するので、少し一段落し、まだ来るであろう発注に備えたいと思います。
当店のあかがねポイント終了間近です
3月から始まっている あかがねポイント30％還元キャンぺーン の当店のあかがねポイントの上限が迫ってきました。
かなりの勢いで利用されるお客様が来店され、今回2倍の予算を付けていましたが、当店は31日まではもちそうにありません。
3月は人事異動や転勤などのご用命にお使い頂くことが多くいのでプチ繁忙期で、それに加えあかがねポイント30％還元キャンぺーン、ペイペイ20％還元キャンペーンも相まってかなり忙しくさせて頂いています。
このピークもあとわずか。振り切ってまいりましょう！
ポイントサービス利用のお客様はお早めにご利用ください。
インドネシア・ワハナ農園・ロングベリーナチュラル残り４ｋｇを切りました
13日から発売しているインドネシア・ワハナ農園・ロングベリーナチュラルですが、かなり売れ行き好調で残り４ｋｇを切りました。
インドネシアで農園指定、品種指定の珍しいマイクロロットです。
カップもとてもユニークでまさにアチェ地区（マンデリンの有名地区）で栽培されたモカ・ナチュラルといった感じです。
濃厚な完熟した果実香です。
このワハナ農園はサンプル焙煎時に中煎り（ミディアム～ハイくらいで煎りあげ）とシティ、フルシティと煎りあげてみた結果シティ～フルシティの煎りあげで香りとほんのり酸味が残せる場所にベストポイントをおきました。
僕個人は激ハマりな豆です。
残り４ｋｇ切り。興味のある方はお早めにお求めください。
昨日からインドネシア・ワハナ農園ロングベリー・ナチュラルの発売です
昨日からマイクロロットのインドネシア・ワハナ農園ロングベリー・ナチュラルの発売開始しました。
インドネシアの豆で農園指定、品種指定は希も希です。
ロングベリーはエチオピアのハラーロングベリーの近似種で、インドネシアではアチェエリアのみで栽培されています。
アチェといえば、豊かな香味のマンデリンを産み出す地域ですが、スマトラ式の精選ではなく、ナチュラル精選。
豊潤な完熟したフルーツの味わいが特徴です。
15kg限定で既に6kg販売しました。
興味のある方はお早めにお求めください。
本日からあかがねポイント30%還元、ペイペイ20%還元始まりました
本日からあかがねポイント30%還元キャンペーン始まりした。
そして、ペイペイは20%還元。こちらも本日からです。
あかがねポイント還元情報が公開された2月23日から、買い控えがあって、少し暇な日が続いていましたが、初日の今日は朝からキロ単位で購入されるお客さんが何人も続きました。
皆さまもこの機会にあかがねポイントを貯めてみられてはいかがでしょうか。
ちなみにペイペイも20%還元中です。あかがねポイントをお持ちでない方はオススメです。
よくある質問ですが、当店はあかがねポイントとペイペイの併用は出来ません。
ご了承くださいますようお願いいたします。
ただし、当店の豆をお買い上げ頂くほどお得なボリュームディスカウントを最大限利用して頂ければ、あかがねポイント還元キャンペーンと併せて最大50％オフになるのでかなりお得になりますよ。
あかがねポイント、ペイペイキャンペーンはどちらも3月末までで、あかがねポイントのみ予算が終わり次第終了となります。
ブラジル・フルッタ・メルカドン残り約２ｋｇ
1月30日から発売しているフルッタ・メルカドンも大好評で残り約２ｋｇとなりました。
現在こちらも限定で販売しているコスタリカ・エラ農園と同じ嫌気発酵の豆です。
発酵系の豆を皆さんに知ってほしくて、連続で販売して勧めてきましたが、かなり好評だったのでホッとしています。
というのも発酵豆は独特な香りを醸し出す製法で、酸味をフルに活かして焙煎しているため、好みが結構分かれます。
それでも予想以上に好評だったので、1つコーヒーの新しい価値観を楽しんで頂けたのではないでしょうか。
ブラジル・フルッタメルカドン残り約２ｋｇ。興味のある方はお早めにお求めください。
kiitos coffee standさん
本日は定休日。
午前中は大体銀行回り&雑務に追われます。
そして、時間の都合を見て卸し先に顔を出すようにしています。
今日も銀行３社を回り、振り込みと売上金の回収を済ませました。
約二時間で用事が済み、それからお昼前にコーヒーが飲みたくなったので、kiitos coffee standさんに寄りました。
Kiitosさんのコーヒーはブレンドが当店の豆でシングルオリジンが西条の有名店「ブランチコーヒー」さんの豆を使っています。
僕は単純にコーヒー好きとして、ブランチさんの扱っているシングルオリジンが気になるので、いつもシングルを注文させて頂いています。
ブランチさんのシングルは浅く煎られた豆が多く、僕があまり表現しないような提供のされ方なので、とても勉強になります。
また、品質の良い豆を使っているので、浅煎りの魅力がよく分かります。
ここ数年、僕もいかに品質の良い浅煎りの豆を提供しようかと考えていて、ようやく先日のマイクロロットのホンジュラス・タデウ農園、カップ・オブ・エクセレンス入賞モカ・フィサ・ディケ・バレ、コスタリカ・エラ農園のアナエロビックファーメンテーション、ブラジル・フルッタメルカドンは全て浅煎りで魅力が伝えられる豆をチョイスしました。
これが、かなりお客さんに好評です。
そして、本日も例に漏れず、シングルを注文。
が、現在シングルは扱っておらず、代わりにブランチさんのブレンドがあるということで、そちらを注文させて頂きました。
おそらくプレだと思うのですが、中深煎り程度の焙煎度で全体的にしっかりコクがありますが、綺麗な酸味も感じられる仕上がりのブレンドでした。
バランスがしっかり取れていて、とても美味しい。
当店のコク系のブレンドでいうと、巧みブレンドですが、僕の配合はアフターにして、酸味が少ない豆をチョイスして仕上げています。
コーヒーって面白いのは、各々表現が違い、同じものが無いっていうのが魅力の一つだと思います。
併せて購入した、フロランタンとのペアリグも良く、美味しく頂きました。
幅広くコーヒーの魅力が味わえるkiitos coffee standさん。
皆さんも、ぜひお立ち寄りください。
明日ブラジル・フルッタメルカドン発売
いよいよ明日ブラジル・フルッタメルカドンの発売開始です。
現在店頭で30kgのみ販売しているコスタリカ・エラ農園アナエロビックファーメンテーション(嫌気発酵)に次ぐ、発酵豆です。
フルッタメルカドンも天然酵母を培養し発酵を促して、ナチュラルで精選する方法です。
発酵臭系なので似たところはありますが、コスタリカ・エラ農園のアナエロビックファーメンテーションとは、クリアで、マイルドな印象です。
ここ近年、発酵系は品評会入賞ロットが増えていて、かなり注目されています。
僕自身もかなりお気に入りで、その可能性にワクワクしています。
コスタリカ・エラ農園も１袋(30kg)限定で仕入れたのですが、こちらかなり好評であと10kgを切りました。
ブラジル・フルッタメルカドンも15kg限定で完売まで早そうです。 興味のある方はお早めにお求めください。