本日はお昼ご飯を「コゴマフキン」さんで頂きました。いつも感謝のサービス付き4種盛り(通常は3種)カレーです。
夏真っ盛りのこの時期。南インドカレーのスパイスカレーはかなり元気が出ます。
香るスパイスで食欲はそそられ、冷たいものを頻繁にとって弱った内臓は温められます。
そして、オーナーのIさんと店長のSさんと話をしていると、凄く元気をもらえます。
本日もエネルギーチャージ。完璧です。
本日のランチは「コゴマフキン」さん
昨晩は「アリエッタ」さんで会食
昨晩は友人と西条のイタリアンの名店「オステリア アリエッタ」さんで会食でした。
久しぶりのアリエッタさん。今回はアラカルトで注文しました。
山本シェフの作る料理は一つ一つシェフが厳選していて、無駄に味を入れていない素材を活かした料理です。
山本シェフとはプライベートでもご一緒させて頂いたり、話をさせて頂く機会があるのですが、本当に料理に対してめちゃくちゃ熱い方。まちがいなくその丁寧で繊細な仕事は「オステリア」ではなく「リストランテ」の料理です。
僕も職人の端くれとして、いつも尊敬しています。
昨晩も山本シェフの料理に魅了されました。
そして、友人とワインを３本空けて、美酒に酔いしれました。
また、リピしたいお店です。
明日は土用の丑の日
明日は土用の丑の日です。
今年もLAWSONを多店舗展開しているオーナーのHさんのお付き合いで、鰻重を購入しました。
鰻はやっぱり美味しいね。
皆様も夏バテしないように、夏を乗り切りましょう。
「蕎亭はる」さん&ハマっているもの
本日はお昼ごはんを西条の名店「蕎亭はる」さんで頂きました。
大雨でしたが、オープン時間からお客さんが多くみられました。
女将さんの春江さんに「いつもの」と格好付けて？注文。通い始めて17年目。もり２枚以外の注文をしないので、これで伝わります。
社長の打つ蕎麦はピンッとしていて強い。鼻をぬける爽やかな蕎麦の香りと重厚な旨味とコクのおつゆを堪能しました。
そして、最近はるさんに伺う時はついでに今治まで足をのばします。
その目的はこのヨーグルト。「湯田ヨーグルト」。
お客さんから頂いたことがきっかけでハマりにハマっています。
ヨーグルトなのに食感がもっちりしていて、その独特な食感にハマっています。
今治の「四村ショッパーズ」さんで扱っていて、この 四村ショッパーズさん 。このヨーグルト以外でもこだわりの仕入れを行っています。
オススメですよ。
「日本料理 佐々木」さんで会食
昨晩は友人と「日本料理 佐々木」さんで会食でした。
食べることが大好きなメンバーとの会食は本当に盛り上がります。
盛り上がり過ぎてお酒を飲み過ぎました。それもこれも大将の料理がそうさせてくれているのです。
通い始めてかれこれ20年目。やっぱり良いね。
「清流庵う川」さん
本日は大好きな鰻を「清流庵う川」さんで頂きました。
う川さんの大将が当店の古くからの常連さんで、当店もよく利用していただいています。
土佐備長炭で丁寧に焼かれた鰻は外側パリッと中はふんわりの仕上がりになっています。
今年は土用の丑が7/23、8/4と２回あります。テイクアウトも行っており、予約も既にいっぱい入っているそうです。 僕はちょっと早めの精をつけました。やっぱり鰻は旨いね。
お昼ご飯は「コゴマフキン」さん
本日のお昼ご飯は「コゴマフキン」さんで頂きました。
いつもありがたい4種盛り。通常は３種盛りなので、店長Sさんからありがたいサービス付きです。
本日も香り高いスパイスに癒され、体が温まりました。これから本格的に暑くなるので、スパイスカレーで夏バテを乗り切りましょう。
お昼ご飯は「蕎亭はる」さん
本日のお昼ご飯はミシュランガイド掲載、西条の名店「蕎亭はる」さんで頂きました。
いつものもり２枚。これ以外オーダーしません。
稲井社長の打つ蕎麦はピンとしていて、コシが強く歯触りが良い。
濃厚で甘く、旨味たっぷりのおつゆにお蕎麦の先だけ沈ませて、一気にすすります。
鼻を抜ける常陸秋そばの香りが心地好い。
そして、この蕎麦湯。お蕎麦を食べた後めちゃくちゃ楽しみにしています。はるさんの蕎麦湯は他店のものと比べてずば抜けて旨い。濃いです。
それを社長に聞くと「あれね、蕎麦湯専用のそば粉を買って、それを溶いている」と教えてくれました。
多くの蕎麦屋さんは蕎麦を茹でたお湯を提供するのですが、はるさんはそうではなく蕎麦湯は別に作っているという徹底ぶり。それは旨いはずです。
そして、女将さんの春江さんの作るスイーツも夏っぽく梅ゼリーになっていて、清涼感たっぷりで美味しかったです。
やっぱりお蕎麦好きだなぁ。
メルファーふたがみさんでブルーベリー狩り
先日の定休日は朝イチで「メルファーふたがみさん」でブルーベリー狩りをしてきました。
二神社長ご夫妻にはいつもお世話になっていて、毎年恒例の行事となっています。
今年の開園は6月25日からですが、いつも一足お先にお邪魔して楽しませて頂いています。
現在実っている品種はフロリダスター、オニール、エメラルド、ミスティetc.
開園時期には食べらないかもしれないフロリダスター。ダントツの一番人気です。
僕もフロリダスターの濃厚さ甘味が好きなので、前倒しで農園に伺うようにします。
ただ、今年のオニールを食べたのですがプルーン系の香りに、濃厚さ甘味がめちゃくちゃ乗っている。
これはフロリダスターと人気を二分するかもしれません。
実はオニールは３年前に農園に訪れた際に社長から「これから新しく手掛ける品種よ」と紹介されていた品種。まだポットの中で可愛い芽を出したばかり。
それから、実が出来ていたけれど木が若く味が乗りきっていませんでした。
今年のオニールは完璧な出来になっている。また、これから先が楽しみな品種です。
今年は農園滞在時間45分。全体を奥さまの恵さんのガイド付きでスピーディーに周り、全品種制覇しました。
帰りにブルーベリーを購入し、さらには図々しく手土産を沢山頂きました。
コーヒー豆を扱う僕としては生産者の方の熱い想いに触れておくことは、とても良い刺激を受けます。
今年の農園ではブルーベリーに掛けている害獣、害虫、鳥から保護するネットがダイレクトに掛けていたものが、上から吊るして掛けられるように工夫されていました。
こうすることで、さらに防御力が高められ、そして、ダイレクトに触れなくなったことで、無駄にブルーベリーが落ちなくなったといいます。日々、ブルーベリーの事を考え、研鑽されているからこそより良いものが提供出来るのです。
今年も美味しいブルーベリーを沢山頂き、二神社長ご夫妻の熱い想いに触れ大満足で農園をあとにしました。
ランチは「Red Copper Coffee」さん
本日のランチは「Red Copper Coffee」さんで頂きました。
注文したのはサーモンユッケ丼。本日から発売だそうです。
何でも僕が注文第一号だったみたいで、スタッフさんたちが喜んでくれました。
サーモンの旨味と香りの良いたれが食欲をそそり、掻き込んで頂きました。
サーモンユッケ丼オススメですよ。