昨晩は友人のMさんから、誕生日祝いで頂いた、ヒレステーキを焼きました。
脂身が少なく、味もしっかりあるヒレステーキ好きの僕の好みを理解してくれています。
ステーキは表面をさわりながら火入れしていくと、レア度が分かるので本日も一番好きなミディアムレアに仕上げました。
この歳になって牛肉を食べる機会が減りましたが、やはりたまにのステーキは格別です。 Mさんありがとう。今度は焼き肉行きましょう。
豪華にステーキ
コゴマフキンさんの南インドカレーランチ～kiitos coffee standさんでテイクアウトコーヒー
本日のランチはコゴマフキンさんで頂きました。
もうかれこれ５年、コゴマフキンさんと長いお付き合いになりました。
オーナーのIさんも、店長のSさんも人柄の良い方たちで、色々なお話をさせて頂いています。
本日も美味しいカレーを頂きながら、悩みを聞いて頂きました。
本当に、こういう悩みを相談出来る方がいるのはありがたいことです。
そして、本日頂いた4種のカレーも抜群に美味しかったです。
コゴマフキンさんもあかがねポイント加盟店なので、10月中は30％還元しています。
ぜひ、美味しい南インドカレーを食べて、お得なポイントを溜めましょう。
そして、しっかり腹ごしらえをしたあとは、kiitos coffee standへ行きました。
この田舎の新居浜で唯一のコーヒースタンドです。インスタ映えで人気があるお店。オーナーのSさんご夫妻とスタッフさん全員で力を合わせて常に試行錯誤されています。
僕は初めこの人口、若者の少ない新居浜にコーヒースタンドが出来ると聞いて正直「難しいだろうな」と思っていました。
ただ、やはりそれは間違いで「どこでやるか」ではなく、「誰がやるか」ということが重要だと改めて知らされました。
当店ではキャッチすることの出来ない若者へのコーヒーの情報を発信出来る貴重なお店です。
これから先、当店と一緒に発展、成長して頂きたいです。
丁寧にハンドで淹れられたシングルオリジンはとても美味しかったです。
ぜひ、訪れてみてください。
心温まるもの
この間の土曜日「日本料理 佐々木」さんの佐々木ご夫妻が来店してくれました。
公私ともにお世話になっていて、僕も毎月「日本料理 佐々木」さんに通っています。
それが、佐々木さんは繁盛店だし、環境が変わった僕の都合も合わずで、佐々木夫妻に「９月は行けなかったなぁ」なんて嘆いていたのです。
すると、月曜日の晩に大将から「明日夕方、席を確保してるので来てください」とLINEが入っていました。
ちょうど僕の定休日に合わせて席を取ってくれていたのです。
この配慮に本当に感動しました。
大将はそんなに多くは語らない方ですが、いつも隅の隅のまで配慮をしてくれる優しい方。
良香さんは僕に厳しく言ってくれて、そして、アフターフォローも欠かさないでいてくれる貴重な存在。
職人として一人の人間として、いつも尊敬し、学ばせて頂くことの多いお二人。
コースを全部頂いてデザートが終わり、大将とゆっくり話していたのですが、あまりにも嬉しく、僕なんかに配慮してくれる優しさに触れ、思わず泣いてしまいました。
佐々木さんのもっともっとファンになりました。
大将、良香さん、いつも心掛けてくれてありがとうございます。
お二人の優しさに助けられます。
明日からあかがねポイント30％還元で最大50％OFF
明日から10月いっぱいまであかがねポイント30％還元キャンペーンが始まります。
併せて当店のコーヒー豆販売のボリュームディスカウントを上手く利用頂くと実質最大50％OFFとなります。
これはかなりのお得！
現在発売しているコーヒーハンター川島良彰プロデュース豆も含まれているので、１００ｇ￥１０００を超える豆が上手く利用して頂くと超破格で購入可能です。
ぜひ、お試しを。
ちなみに川島良彰プロデュースエルサルバドル・モンテカルロス農園パカマラ種は残り約２ｋｇとなっています。ぜひ、この機会にどうぞ。
そして、キャンペーン中の10月18日に川島良彰プロデュースコロンビア・インサ・ティエラデントロ混合種も発売されます。こちらもお得なのでこの機会にどうぞお試しあれ。
このボリュームディスカウント、あかがねポイント30％還元どちらも店頭のみのサービスとなります。ご了承ください。
昨晩は「中国菜房くどう」さんでお食事会
昨晩は友人のM夫妻と「中国菜房くどう」さんで食事会をしました。
昨日のメニューも、工藤シェフの優しさに甘えて「腸粉とオススメの一品をお願いします」の無茶ぶりメニューです。
そして、出して頂いた今回の腸粉はこれから美味しい秋サワラと大根もちの腸粉。
秋のサワラは脂が乗って味も良くなる。そして、大根もちの食感も心地よい。
工藤さんの腸粉はやっぱり絶品。腸粉大好きM夫妻も大満足。
そして、オススメの一品がニラ饅頭と角煮饅頭。
ニラ饅頭は王道ですが、なかの餡のジューシーさが半端ではありません。
かぶりつくと中から旨味たっぷりの肉汁が溢れかえりました。
そして、角煮饅頭。角煮饅頭の上にちらしているココナッツミルクフレーバーのパン粉が角煮の濃厚さに甘味とまろやかさが加わり美味しかったです。
工藤さんは僕と同じ新東の1つ年上の兄さん。
1つの料理にかける仕事量、繊細さ、創造性、素材を活かし、上手く組み合わせる味の構成力・・・。凄いシェフです。いつも尊敬しています。
新居浜にこのような素晴らしいシェフがいることを本当にありがたく思います。
しかも、食後にちゃっかり杏仁豆腐をプレゼントして頂きました。
工藤さんいつも甘えさせていただきありがとうございます。次はアコウの清蒸。楽しみにしています。
そして、M家のお二人。いつも僕をフォローしてくれてありがとう。お二人のお心遣いにいつも励まされます。
昨日はコゴマフキンさんでカレーランチ
コゴマフキンさんは南インドカレーのお店です。
最近、友人のMさんが「北インドカレーにハマっている」と店長のSさんにお話をすると、ボクに到底知るよしもない、奥の深いカレーの世界を聞かせて頂きました。
北はパンを主食とし、南はご飯を主食とするので、それに合わせるだけでも、違ってくるし、使うスパイスも違ってくる。
へぇ～～～。
そして、日本で提供されているインドカレーはほとんどが北インドカレーだといいます。
何でも、日本人に合いやすいそうです。
僕はコゴマフキンさんの店長のSさんが作る南インドカレーが大好きです。
スパイスが体を暖めてくれて、店長のSさんのおっとり感で心癒されます。
やっぱり元気出るわ。
梨。旨し
友人のMさんから、20世紀梨を頂きました。
僕は果物の中でも一番梨が好きなのです。
そして、奇遇なのはMさんのご主人も梨が一番好き。
いつも僕も取り寄せている幸水はM家への手土産にしています。
頂いた20世紀は青梨らしく、爽やかな酸味と甘味のバランスが良かったです。
梨は幸水から始まり、愛宕まで年を越して楽しめるのも魅力なんですよね。
やっぱり美味しいものは元気出ます！
Mさん。いつもお心遣いありがとう。
昨晩は「日本料理 佐々木」家で餃子パーティー
昨晩は「日本料理 佐々木」さんのご自宅で、餃子パーティーをしました。
集まったのはお馴染みのメンバー、「らぅ麺純」さんの永井家、先日も「佐々木」さんで会食したM家。
皆様、美味しいものを持ち寄って集まりました。
メインの餃子は僕担当。鹿児島県のお気に入り餃子にしました。
あとは、食後のコーヒー。
サラダは「夏を乗り切れネバネバサラダ」こちら佐々木さんお手製。
オクラ、納豆、長芋、マグロの漬け、エビ。まぜまぜして激ウマです。
M家はこだわり柑橘ジュースとカードゲーム。食後のゲームは定番。
永井家からは、コゴマフキンさんに特注していたカレーつけ麺。純さんオリジナル麺とコゴマフキンさんのコラボつけ麺。
エビカレーと、バターチキンカレーの2種類をディップ。最高です。
お酒とお食事に盛り上がる会話。とても楽しい時間となりました。
心から感謝！ありがとうございます。
「日本料理 佐々木」さん
昨晩はいつも可愛がってもらっているM夫妻と「日本料理 佐々木」さんで会食しました。
会話が盛り上がり過ぎて炊き合わせ、酢の物のあとの稲庭うどんの写メを忘れました（汗）
やっぱり惚れ惚れしてしまう。大将のお仕事。
そして、女将さんの良香さんのほっこりさせてくれる接客。
何年通っても来たくなる魅力が溢れるお店。
最高に癒されました。
無理言って付き合ってもらったM夫妻にも感謝。
僕よりも兄さん、姉さんなのに気を使わないように接してくれて、また、お二人とも教養があって色々なことを教えてくれて、いつも尊敬し癒されています。
Mさん、Kりん。いつもありがとう。
RED COPPER COFFEEさんのアイスコーヒー、ランチはコゴマフキンさんのインドカレー
本日の午前中は銀行周りと雑務が重なり、かなりバタバタ。それらの用を2時間ほどで済ませ、あかがねミュージアムへ。
先日あかがねミュージアム内のカフェRED COPPER COFFEEさんの社長から「アイスコーヒーの提供方法を変えたから、味を見ておいて」との依頼があり、早速伺いました。
確かめてみてしっかり濃度も出ているし、豆がよい感じで出ているので、酸化した臭さも無く状態も良い。
これなら問題なし。一応社長にも報告を入れて任務完了です。
RED COPPER COFFEEさんはこの大変なコロナ禍において7月23日にオープンしました。
ミュージアム内のカフェということもあって、イベントも少し薄く、最盛期よりお客様の足もまばらです。
ただし、この１ヶ月間で提供される料理の幅も広げ、これからスイーツ類も拡充していきます。
何せドンぶり屋さんが手掛けているので、フードメニューはクオリティが高く、コスパも最高。
僕はなかでもパスタが大のお気に入り。
麺の食感が独特なモチモチ感があって癖になります。
試作段階からミートソース、ナポリタン、ペペロンチーノを食べましたがどれも美味しい。
そして、最近新メニューの明太イカバターパスタが一番のお気に入りです。
からあげ定食、とんかつ定食もラインナップに加わりガッツリ食べられます。
ランチを楽しむだけでも、満足感たっぷりですよ。
そして、本日のランチはコゴマフキンさん。
久しぶりです。
コゴマフキンさんのカレーは南インドカレーがベースです。
鼻を抜けるスパイスの香りがたまりません。
しかも、スパイスの効能で体が暖まるので、この暑さ、夏バテなんかには最高に良いです。
オーナーIさんと店長のSさんの人柄にもいつも心を温めて頂いています。
やっぱり美味しいものは良いですね。