本日はお仕事終わりで「風向」さんに行きました。
かなりさっぱり。気持ち良いですね。
匠君のおかげで男前度増しました。来月もお願いいたします。
嬉しいお便り
昨日、長野県上田市の自家焙煎店「亀山珈琲焙煎所」さんから荷物が届きました。
長野県の地元の情報誌と焙煎豆、それと紙のマスクが入っていました。
亀山珈琲焙煎所さんのオーナーの亀山さんは、新居浜に住んでいてスーパーホテルの支配人でした。
その時に当店のお客さんで来られていて、かねてから夢見ていた自家焙煎店を開業する夢を昨年の８月に叶えました。
今も時折連絡を取り合い交流は続いています。
亀山さんは僕の１つ年下で39歳、奥様もおられる事を考えるとかなりの決心であったと思います。
僕の場合は20代、独身で開業し、また親の出資だったので、失敗したとしても、そこまでのリスクを考えず踏み切れました。
何とか13年してこられましたが、まだまだヒヨッ子です。
ただ、ほんの少し経験があるので役に立てる事があればと、色々とお話させて頂いています。
自家焙煎店の場合、特に豆売り主体で営む場合は飲食店とは異なり、爆発的な広がりはあまり期待出来ず、本当に一人一人お客様を増やしていく感じになります。
亀山さんも一年目、とても重要な時期です。
そこで、早々に雑誌に取り上げられてるのは凄いことです。
当店はいまだにほとんど取り上げられることの無い超低空飛行のお店ですから(苦笑)
送られてきた豆もカッピングしてネガティブな印象は無く、とても良く出来ています。
お客さんがまだ付いていない時期に、どれだけ準備出来ているかがとても大事で、焦らず、腐らず取り組んでほしいと思います。
僕もまだまだ夢半ば。一緒に精進していければと思います。
そして、このマスク。上田市でも例外に漏れず在庫がないそうでコーヒーのフィルターペーパーで作ってお客さんに配っているそうです。
これはとても良いですね。ちょっと粋な感じもします。
また、近い将来上田に行きたいと思います。
亀山珈琲焙煎所
長野県上田市中央５丁目6-26
TEL0268-80-9274
昨晩はお誕生日会&第２回ギョザパー&ゲーム大会
昨晩は友人のM家で「らぅ麺純」さんの純さんの誕生日パーティーをしました。
今回はまきさんお手製カナッペ、グリーンサラダ、西条のイタリアン「アリエッタ」さんに特注してくれていた新玉ねぎのパンナコッタのアンティパストたち。
そして、油揚げステーキ。これに辛味大根鬼おろしと醤油は最強のマッチング。メインはM家お手製の餃子。特性にんにくペーストが利いて深みがありました。あんもかなり滑らかに出来ていて激旨でした。さすがグルメでお料理上級者。
ワインもジュースも最高。
この画像右のグレープジュース。ン千円する代物。コニャック地方のもので超絶美味しかったです。
たらふく食べて飲んだあとはゲーム大会。今回は新メンバーAさんを加えてのゲーム大会でしたが、めちゃ盛り上がりました。
ゲームをひとしきり楽しんだあとは、メインイベントの純さんのお誕生日会。
奥様のまきさんがケーキを手配してくれていたので、僕もオリジナルブレンドを持っていきました。
そして、それらを配膳し終えて、M夫妻の「ハッピーバースデートゥーユー」
M夫妻。何と。グリークラブ出身。
持ち前の歌声で。と臨んだのですがあまりにも笑い上戸で爆笑して沈没。
その後ゆっくりと歌ってくれたときは、素晴らしい美声とお二人のハーモニーに酔いしれました。
純さんもかなり喜んでくれていたので、本当に良かったです。
結果、深夜まで盛り上がり過ぎて皆様のお仕事に響かなかったことを願うばかりです。
洗車は気持ち良いですね
本日定休日。
こまめにというわけにはいきませんが、２週間に１度のペースで洗車を行っています。
かなりズボラな僕としては結構気合いを入れています。
一応僕なりにしっかり洗車しているのもガラスコーティングを施工し、その効果をより保つためです。
ガラスコーティングをしてあげると塗装面に膜をつくり、新車の感じが長く味わえる気持ち良さがあります。
僕の施工したガラスコーティングは5年ほど効果が保たれるものですが、「洗車を怠ると効果は短くなる」と施工業者さんからアドバイスをいただいたので、真面目に取り組んでいます。(業者の方は1週間に1度はして欲しいと言っていましたが）
施工してから2年ほど経ちますが、まだピカピカ状態です。
このピカピカ状態を見るとズボラな僕でも、気持ちが良くなり洗車のモチベーションとなっています。
「愛車」と言いますが、まさに愛らしい相棒です。
なぜこうなるの？
なぜ、いつもこうなるのでしょう？
今回デマと散々言っているし、ましてや、製紙会社のお膝元の愛媛県の人が冷静な判断が出来ないものなのでしょうか？
不安が不安を煽り、さらに不安を生む。
ですが、一人一人が踏み止まって考えないといけませんね。
かわいい
家に帰ると美香さんが、猫好きの僕に猫のパッケージのキャラメルを買ってくれていました。
とても可愛い。
コンビニに売っていたそうで、このパッケージ以外に何種類かあるらしいです。
また、他のもチェックしてみたいと思います。
昨日はギョザパー&ゲーム大会
昨日の夕方急遽予定が決まり、友人のM家で餃子パーティー&ゲーム大会をしました。
友人のM家、「らぅ麺純」さんの永井家、我が家で集まりました。
餃子はもちろん。お気に入りの「餃子の丸岡」さんの餃子。
サラダ、副菜、カレイの煮付け・・・。
ワインにビール。皆さんの持ち込み。
グルメな方たちなので、食材も良いものばかり。
白バルサミコ酢、エクストラバージンオイル、モッツァレラ。
ジャスミン、シナモン、ロータスティー。
オレンジ、かぼすジュース。
本当にどれも美味しいものばかり。
餃子80個完食し、ひとしきり飲んだあとはゲーム大会突入。
Mさん9つのカードゲームを所有しており、そのなかでカードゲーム初心者の我が家でも盛り上がれるものをチョイスしてもらいました。
「ドブル」「お邪魔者」「犯人は踊る」
めちゃめちゃ楽しい！！！
あっという間に24:00前に(汗)
我が家は定休日なのでお休み気分全快。
でも、M家、永井家は本日もお仕事なのに盛り上がり過ぎてご迷惑お掛けしました。
急遽決定しましたが、M家、永井家の完璧な準備をしてもらったおかげでとても良い会になりました。
次のゲーム大会も楽しみです。
腰痛に欠かせない
昨年からかなり厳しい腰痛を引き起こしていました。
「歳なのだからしょうがない」とあきらめていたのですが、当店の常連さんの理学療法師のT先生がいるので相談しました。
実は腰痛はほとんど原因が分からないらしいです。
ただ、加齢で腰痛が発症したならば「インナーマッスルを鍛えるべき」とアドバイスを頂きました。
そこで、以前から所有しているバランスボールに改めて乗ることを決意。
作業しながらこの上にあぐらをかいて30～40分乗る。
既に4ヶ月目に入りましたが、２ヶ月目から効果は出てきて、現在かなり楽になりました。
全ての腰痛に効くわけでは無いと思うので、腰痛持ちの皆さんにオススメではないのですが、僕の腰痛にはガッツリ効きました。
試す価値ありではないでしょうか。
コントロール出来るようになりました
年末年始のぐうたら生活で65kg→67kgになっていました。
それも、１月を過ぎ現在65.8kgになりました。
3年前美香さんと結婚をしたのを機に「夜中の柿の種とガリガリ君抜きダイエット」をするようになりました。
当時72kgだったのが、少しずつ痩せていき昨年には一時64kg台まで落ちました。
現在BMIの数値では標準となり、体も軽やかで人間ドックの検査結果も高脂血症や高コレステロールの値も少し高めでしたが、標準値になりました。
そして、何よりもこのダイエットで「食べたい！」という気持ちを抑制出来るようになりました。
年末年始のおもち食べ過ぎ太りで増えた体重も全体的に摂取カロリーを少しずつ抑えてゆっくりと体重が落とせています。
僕にとっての最も有効的なダイエット方法はやっぱり「美香さんの監視ダイエット」ですね(笑)
始めは僕のおやつ時間の楽しみを奪うひどい人だと思っていましたが、健康状態の改善がみられた現在感謝しかありません。
とはいえ、美香さんは一人でいる時間に勝手におやつを食べていますが・・・。
つまり除去
昨日は午後から配水管のメンテナンスを行いました。
２年前にいきなり配水管から水が逆流し、業者の方を呼んでつまりの除去をしました。
このときは、営業中一切水が使えず喫茶コーナーのお客さんをお断りし、また費用もかなり高額をお支払いをしなくてはならず大ダメージを受けました。
正直、コーヒー屋で油のものを扱う訳では無いので配水管のつまりなんて無関係と思っていました。
それが、業者さんに聞くと生クリームの油であったり、コーヒー粉が詰まっていたみたいです。
一応家庭で出来るレベルのパイプの洗浄剤は使っていましたが、それでは間に合わず、それからはしっかり道具を使って配水管の内部の掃除を自身で行うようにしました。
この器具はワイヤーが10mまで伸ばせて配水管のつまりを除去出来ます。
何度も何度も繰り返し行い約3時間。
少し溜まっていたコーヒー粉もしっかり流せました。
やっぱりメンテナンス。大切です。