昨日のランチは「コゴマフキン」さんで頂きました。
いつもの店長Sさんのサービス4種盛り。
チキンカレーに入っているヨーグルトのおかげで酸味があってキリッとして大のお気に入り。
Sさんに「酸味が旨いっすね」と言うと、「酸味効かせ過ぎたかも」と言っていて、入っているヨーグルトの発酵具合が納得いっていない模様。
掘り下げて聞いていると、Sさんご自身でヨーグルトを仕込んでいるそうです。
これにはビックリ！
やっぱりこういうこだわりがあるって大好きです。
本日もSさんのカレーと穏やかな会話に癒されました。
暖まるなぁ。
帰りにキートスさんに寄ってコーヒーとスイーツをテイクアウトしました。
キートスさんは新居浜初のコーヒースタンドとして頑張っている。
この間スタッフのKさんと話していると開業し5年が経ったとのこと。
僕も開業からずっと携わらせて頂いていて、新たなコーヒー文化を生み出してくれているので、とても嬉しいです。
お昼からのお仕事に励みになりました。
この時期仕事に追われるようになりますが、こうやってほんのり癒しがあることが本当に助かります。