小学4年生の頃から料理が好きで始め、「日本料理 佐々木」さんに弟子入り志願して断られたことのある料理男子の僕。
調理器具も大好きです。
一昨年前に低温調理器具を買って鶏ハムやローストビーフ、温玉と色々作っています。
その、低温調理を行う上で便利な真空パックフードシーラーを買いました。真空パックにすると、浸透圧の関係で味がしみこみやすく、調理が早いとされていて、また保存期間もかなり伸びると言われています。
既にローストビーフ、鶏ハム作りましたが仕上がりが均一でふっくら感も良くなるような気がします。それと、調味液もごく少量で済むので、とても効率が良いです。
真空パックシーラー。オススメです。