祝リニューアル「日本料理佐々木」さん

一昨日はリニューアルオープンした「日本料理佐々木」さんで、友人達と会食しました。

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ずいぶん前から大将の夢だった形がついに実現しました。

50歳という年齢を区切りに新たなステージへと向かっていきます。

僕は大学生の時からずっと大将に憧れて背中を見てきました。

僕も今年15年目。まだ方向は決まっていませんが、これから先のことは色々と考えています。

僕には大将のような職人の鑑がいることを本当にありがたく思います。

これからの「日本料理佐々木」さん。もっと楽しみにしています。