今日はサンプルで頂いたカメルーン カプラミ・ジャバ・ロングベリーを焙煎し、テースティングを行ないました。
とても綺麗な酸味が特徴的な豆で香りはマスカット、オレンジのようなアロマ。
カップもきれいですっきりしていてクオリティはとても高いです。またアフターテイストも甘味があって複数杯飲んでも嫌味のないカップでした。
ボディ感は少し弱いものの、甘味、酸味、アロマ、フレーバー、アフターテーストと全体のレベルがとても高く感じました。
コーヒー鑑定士のスコアも参考にしましたが、評価はどれも高かったです。
結果とても良い豆です。
機会があれば当店でも扱ってみたいと思いました。
カメルーン。注目はしていましたがおそるべし。です。
やはりアフリカの豆はとても面白いです。