テースティング

今日はエルサルバドルのアコボケロン農協(RA認証)をテースティングしてみました。

今扱っているロス・ノガレス農園と違い香りの特徴が薄く、少し面白みに掛ける豆でした。

エルサルバドルという国の豆は知名度は無いですが僕はとても注目していて、非常に品質が良い豆が多いのです。

特にコクを味わう上では欠かせない豆ではないかと思います。

実際にロス・ノガレスは当店ではストレートの豆では一番人気のある豆です。

まだまだ日本に入って来ている品種は少ないのですが、これからもずっと注目の国です。