「らぅ麺純」さんの永井夫妻から、東京のお土産。
バタープレスサンドを頂きました。
実は我が家。
この数ヶ月で３度もこちらのバタープレスサンドを頂く機会に恵まれています。
つい先日は「日本料理 佐々木」さんの佐々木夫妻から頂きました。
おそらくバカ売れのお土産だと思います。
このバタープレスサンドは外側がクッキーなのですが、食感が独特で大げさにいうと瓦煎餅とクッキーを足して割ったような固さがあります。
ただ、そのクッキー地が厚い面と薄い面があって強すぎない。
中のクリームはバタークリームとカスタードのクリームで滑らかさとコクの調和が良い。
絶妙だと思います。
純さん、まきさんありがとうございました。