今２月にあるコーヒー教室の資料を作成しています。
今度の教室は「テースティング」なのでいろいろな味わいを試していただきたいと考えています。
その中でカップ・オブ・エクセレンスをテースティングしていただこうと考えています。
カップ・オブ・エクセレンスはスペシャルティの中でも特別で最高峰のコーヒーの品評会です。
その品評会に入賞する豆はごく稀で流通量はコーヒーの生産量の１パーセントに満たないものです。
そして入賞した豆はオークションにかけられ消費者に届くのです。
このカップ・オブ・エクセレンスの存在意義はとても大きなものです。
おいしいコーヒーを追求する生産者とおいしいコーヒーを飲みたい消費者の願いが１つになるプログラムなのです。
そのカップ・オブ・エクセレンス入賞豆を２つ用意しています。
ぜひ、1度最高品質の豆とはどういうものなのか試していただきたいです。