両利き

僕は利き腕が右手で、コーヒーを淹れる際右手で淹れますが、左手でも淹れられるようにしています。

それもお店を開業した当初、常連さんの外科医の方から「左手でも縫合出来るように練習している」と聞いたのがきっかけでした。

それ以来左手でも淹れられるように練習を積み重ねて、右手ほどの精度ではないですが、しっかり淹れられるようになりました。

お店を開業して以来11年目を迎えようとしていますが、１度だけ右手を傷めたことがあって、その時は非情に助かりました。

備えあれば憂いなし。まさにその通りでした。