今日は御昼ご飯を佐々木さんで頂きました。
毎回来ても満足度はＭＡＸです。
器、素材、調理、大将と女将さんのおもてなし。本当に最高です。
そして、いつも職人の大先輩としての心構えも教わり、食事代だけではなく受講料も払わなくてはいけないほどです。
また、お土産に下処理した筍まで頂きました。頂いた筍は大将と女将さんが西条の農家の方に育ててもらい、自身で掘ってきたそうです。
話によると筍も育った山で、香り、味わいが違うそうです。
コーヒーも同じですが、食材って奥が深いですね。
今日も大満足でした。