お昼ご飯を「佐々木」さんで頂きました。
どれも美味しいのは当たり前ですが、角煮がとても絶品でした。
今日頂いた料理の一部アップしました。
一つ一つの料理に技術と手が入っていて最高でした。
そして、佐々木さんと話させて頂いて角煮のコツ、隠し味まで教えて頂きました。
佐々木さんの仕事を見ているといつも勉強になります。本当に職人の鑑です。
女将さんも食材の話や、調理方法を聞いても何でも答えてくれて勉強になります。
佐々木さんの「おもてなし」は最高です。
とても満たされました。
また、伺いたいと思います。