年明け1発目の目玉豆の発売日が決まりました。
１月１０日発売。今度の目玉はカップ・オブ・エクセレンス６位入賞のホンジュラス・エルグアカラルです。
当店で買い付けてきたカップ・オブ・エクセレンス入賞の中でも６位入賞は最上位ロットとなります。
「なんだ６位か？」と思われる方もいるので説明します。
まず品評会に入賞した豆というのは全コーヒー豆の流通量のうちの１％未満です。
そしてカップ・オブ・エクセレンスは世界最大規模の品評会で勝ち抜くのは至難の業といえます。
まず国内で数百のロットが参加し予選会、国内審査１次、国内審査２次、そして国際大会１次、国際大会２次で専用のスコアシートで８４点以上をマークした豆のみカップ・オブ・エクセレンスの称号が与えられます（大体２０ロット）。
５回の審査を勝ち抜いた豆なので不味いわけがありません。
ちなみにスコア９０以上は本当に稀で僕達プロでも滅多に口にする事は出来ません。
僕は今まで３回ほど飲む機会に恵まれました。スコア９０以上になると価格も飛びぬけて高くなります。まだ店頭では販売したことはありません。
１月発売のホンジュラス・グアカラルは８８．４１とハイスコアです。
しかし、この豆はとても難しい豆です。試しに２回焙煎を行いましたがベストポイントの短さが半端じゃないです。
でも完璧に煎りあげるとフルーティで綺麗な酸味持つとても華やかな香味の豆です。
上位ロットの実力を楽しみに待っていてください。
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