手間の掛かる豆だなぁ

昨日より発売開始した、モカホワイトキャメルはとても手間の掛かる豆です。

焙煎前の入念なハンドピック。

さらにはナチュラルで仕上げらているため精製度は低く水分値がバラバラなので煎りムラが激しいので、焙煎後もハンドピックに次ぐハンドピック。

でもしっかり手を掛けてちゃんとした品質がある豆なのです。