つい先日、常連さんから大量の油揚げを頂きました。僕は油揚げ好きなので、かなり嬉しいです。
ただし、頂いた量20枚！一般的な家庭の約１ヶ月分くらいなのでしょうか！？
大量消費のメニュー。「いなり寿司」を作ろうと思いつき、昨日いなり寿司を作りました。
熱湯にさらし油抜きし、コトコトゆっくりお揚げさんを煮て、中の具はシンプルにニンジン、椎茸を甘辛く炊いたものに、紅しょうが、ゴマの香りを足す。
我ながら良くできたのではないでしょうか？実家にも持っていくと、かなり喜んでいました。
久しぶりにいなり寿司を作ったなぁ。