月別: 2022年1月

本日はまだ連休中ですが、新年一発目の火入れを行いました。6:30お仕事開始。気合いが入ります。

年末にtiny ponta coffeeの諏訪さんから教えてもらったことを意識して、まずは自分のやれる範囲から始めました。

あとはプロファイルをしっかり残して大量に回して、データ集積するのみ！やってみせる！

そして、少し仕事を一段落して昼前から松山に向かいました。初めに気になっていた自家焙煎店に向かい、豆を購入。

お昼ご飯に目指していた日本料理屋さん。営業していたのですが、満席で残念。またの機会に行こう。代わりに点心のお店で頂きました。（写真無くてすみません）

そして、松山三越がリニューアルオープンしたということで、全フロアを見て回りました。

1Fがほぼフードコートになっていて、高級百貨店という感じではなく、平たい感じになっていました。

それから、四国初出店だというチョコレート屋さんで、チョコレートを購入。　

とても、綺麗です。

松山は美味しいお店が多いので、また行きたいですね。

帰ってからも少々お仕事し、本日の日程終了。

明日はまた焙煎三昧となります。営業は明後日から。気合い入りまくりです！

本日は少しアイドリング状態で仕事初め。

午前中、お店の整理をし在庫管理をしました。

そして、お昼ご飯。例年2日から営業の「らぅ麺純」さんに新年の挨拶がてら、食べに行きました。

あと、奥さまのまきさんに頼まれていた「白石菓子舗」さんの餡で作った「おしるこ」を持っていきました。

何せ、幸平さんこしらえた餡が最強に旨いので、このおしるこ。最強です。

オープン数分前に純さんに着くとすでに人が並んでいて、ギリギリ座ることが出来ました。さすが愛媛の食べログランキング１位に輝いたお店。年末は見慣れない帰省客や県外の方が多くみられたそうです。

美味しいつけ麺を頂いたあとは、いよいよ新年１発目の焙煎。8日から売り出すカップ・オブ・エクレンス入賞のエルサルバドル・サンタ・ジョセフィータ農園のサンプルを焙煎しました。

ハイで煎りあげたのですが、かなりきれいな酸の質、レモン、ハチミツのようなフレーバー。クリーンなカップ。やっぱり入賞ロット。モノが違います。

2022年。早く皆様の元に届けたいです。

そして、明日もアイドリング状態でお仕事いたします。

すでに気合い入りまくりです！

毎年、初詣は本家の一宮神社に行きます。

昨年はコロナの影響で晦日も人はまばらでしたが、本日は拝殿まで40分待ちと、例年の活気を取り戻していました。

神様にしっかりと明確な今年の抱負を報告しました。

そして、連休に入りお料理の毎日。お餅をかなり食べています。

僕は年末年始のお休みだけで大学時代に4キロ太った事があるぐらい、食い倒れています。

例年は2キロ未満の増量ですが、今年はどれほどで抑えられるのか。

なので、仕事始めすると常連さんから「太った？」のオンパレードです。えぇ確実に太っているのです(笑)

僕としてはどれだけで抑えられるのかが課題です。現状に戻すまで1ヵ月は掛かります。

でも、美味しいものがあると止められないのですよね。

大晦日の年越しそばは昆布、いりこ、鰹節で出汁を引きました。かえしを作っていなかったのが悔やまれます。

ただ、お蕎麦は３人前食べてしまいました。旨すぎる(汗)

もう、既に太っているのは感じる。とりあえず連休中は体重計に乗らないでおこう。