3日間の焙煎

この土、日、月の3日間おそろしいほど豆を焙煎しました。

3日間集中して忙しいなんて日は珍しいので、少しバテてしまいました。

今日にいたっては６時３０分～お仕事を開始し、１６時まで全く休憩なく作業に没頭しました。なかでも人気のブラジル・サンロレンソ農園は４ｋｇ×３バッチ=１２ｋｇ焙煎しました。

ようやく明日は定休日。明日もお仕事がたくさん山積みではありますが、ほんの少し休みをとって心と体に休息を与えてやりたいと思います。