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お歳暮で繁忙期のこの時期は定休日でも全くといってよいほど外出することが無くなります。
この時期は少しストレスが溜まりがち。
ただ、僕は食べる事が好きなので、美味しいものを食べて解消します。
そこで、この間新居浜餃子愛好会(歯科医のO先生と僕だけですが)の会長O先生から「初代しげ」さんの餃子を教えてもらいました。
何でも餃王座のチャンピオンになっているお店だそうです。
購入したセット内容に「昼餃子」と「夜餃子」があり、比較のために２つ同時に焼いて頂きました。
この両者大きな違いはニンニクの強弱。
昼はやさしめで、夜は強烈に効いていました。
餡はしっかり味付けされていて、ジューシー。
皮はもっちり系。
普段はお酒を飲まないですが、思わずビールが飲みたくなりました。
やっぱり美味いものは良いですね。
当店にもようやく申請していたキャッシュレス還元5%の認可を頂きました。
お歳暮や品評会入賞豆、パナマ・エスメラルダ農園ゲイシャなど高額な商品が並ぶこの時期。5%の還元はかなり大きいですよ。
ペイぺイのキャンペーンも合わさればもっとお得になる可能性大です。
ペイペイ利用者の方、オススメです。
11月末から各企業さんから依頼頂いていたお歳暮をすべて完了させることが出来ました。
でも、一般のお客さんからまだまだご依頼頂いていますが、企業さんは十個単位の発注なので、まずは一段落です。
これからまた、年末の駆け込み需要に向けて準備を整えなくてはいけません。
2019年もしっかり乗りきりたいと思います。
いよいよ明日からナショナルウィナーのグアテマラ・ベラ・エリザベス農園の発売です。
「ナショナルウィナー」とは「カップ・オブ・エクセレンス」に出品されたロットのうち、国内審査は勝ち上がって来たものの本選の国際オークションにはかけられなかったロットをいいます。
ただ、Ｃ.Ｏ.Ｅの受賞までは５回の審査を勝ち抜かなければならないのですが、ナショナルウィナーの場合も３回勝ち抜かなければなりません。
世界最高峰の品質で、コスパに長けたコーヒーです。
こちら１５ｋｇ限定です。興味のある方はお早めにお求めください。
昨日はお仕事終わりで「らぅ麺純」さんに行きました。
注文したのは期間限定「中華そば」
この時期だけ。一年ぶりの登場です。
魚介の旨味に全粒粉の麺の香り、トッピングの三つ葉の香り、柚子の清涼感。
無駄が無い、完璧な構成の味。
やっぱり純さんの味の感覚は凄いです。
ミシュランガイド掲載店も納得の味です。
期間限定中華そば。あと、何回食べられるでしょうか。
今年も何とかエスメラルダ農園のゲイシャ種を押さえることが出来ました。
エスメラルダ農園ゲイシャ種を扱って8年目になりますが、世界最高の品質にリピートして頂くお客さんも多くなり、毎年「パナマ・エスメラルダ農園の豆はいつなの？」と楽しみに待っていて下さっています。
ただ、人気が集中してなかなか買うことが難しくなっています。
もはや伝説となっている農園。
伝説の始まりは2004年。パナマの品評会ベスト・オブ・パナマでエスメラルダ農園が出品したゲイシャ種が優勝し、１ポンドあたり21＄（1ｋｇ約\5,000）という当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。その後2005、2006、2007年で4年連続優勝を飾りました。
2007年の落札価格が１ポンド当たり130$（1ｋｇ約\30,000）という史上最高値を大きく更新したのです。
４年連続優勝の座を奪ったエスメラルダ農園はさらに2009、2010年にも優勝を飾り、「エスメラルダ スペシャル」という農園独自のオークションが開催されるようになりました。本当になかなか買えなくなっているのが現状です。
今回、商社に直接話の出来るSさんに間に入ってもらい、ようやく押さえられました。
しかも、マイクロロットのプライベートコレクション。品質はさらに高くなります。
発売は２０日。すでに予約を頂いています。
エスメラルダ農園ゲイシャ種はレモン、 ピーチ、フローラル、オレンジ、チェリーなどの様々なキャラクターが感じられます。 また、シルキーでクリーン。甘くて華やかな香りと柑橘系の爽やかさが絶妙な魅力を持っています。
限定１０ｋｇです。興味のある方はぜひご予約ください。
と、その前にグアテマラのナショナルウィナー、ベラ・エリザベス農園も6日に発売です。