いよいよ明日、世界一の評価を受けているパナマ・エスメラルダ農園ゲイシャ種の発売です。
毎年年末の大仕事。本日明日の予約分を焙煎しました。
超高級のため失敗をすると売価８００００円分の豆がダメになるので、良い緊張感の下焙煎を行いました。
そして、今年は僕としても初のプライベートコレクション。マイクロロット。
エスメラルダ農園の中でも超高品質な地域限定畑。
焙煎しながらドキドキワクワクです。
何とか納得の煎り上がり。
早く皆様のもとに届けたいです。
エスメラルダ農園ゲイシャ種。10kg限定発売ですが、本日も1kg予約を頂き、残り約３kgとなりました。
店頭での販売はかなり少なくなったので、興味のある方はぜひ、お早めにお求めください。