お歳暮の作業が本格的に忙しくなりました。
毎日、日を跨いで作業を済まさねば発注頂いている数を納められないので寝不足の毎日です。
ただ、昨日は作業が順調に進み、何とか１日内で作業が終わりました。
本日も6時お仕事開始。
これからまた作業に没頭したいと思います。
何とか無事、令和元年乗りきりたいと思います。
早めに帰ることが出来ました
何故か痩せていってる
結婚した3年近く前は体重が72㎏でした。身長は172cmです。
かなりぽっちゃりしていた僕を心配して、美香さんから夜中の「柿の種」禁止令が発令されました。
それを真面目に守ってきた成果なのか、また毎日のガリガリ君も止めたのでダブルの効果が出たのでしょう。
現在65kgになりました。
7kg痩せたので、反対に病気の疑いをかけられるようになったのですが、10月に受けた特定検診ではすべて正常値になっていました。
普段の食事は一切制限なし。お腹もいっぱいになるまで食べています。
体も楽になって、健康状態も良くなったので、平均体重を保つことは良いことですね。
感謝
美香さんが入院中、事前に作ってくれて冷凍してくれていたご飯を食べました。
9日間の予定だったので9日間分の献立表を冷蔵庫に貼ってくれて僕が迷わないようにしてくれていました。
美香さんが入院前に僕はずっと料理もしてきているし、母親が中学一年生の時に甲状腺がんになり、長期入院した際も朝早く起きて自分で弁当を作って持って行っていた経験もあるので「自分で出来るから大丈夫よ」と美香さんには伝えていました。
ただ、仕事が繁忙期なのでその手間を考えてくれて用意してくれていました。
いざ、用意してもらっていると本当に助かりました。
いつも僕の事を優先に考えてくれる美香さんには感謝です。
キートスさんでテイクアウト
午前中、お店の買い出しや銀行回り作業を済ませました。
と、ホッと一息ついてコーヒーが飲みたくなったのでkiitosさんに行きました。
当店の豆を利用していただいていて、淹れ方もハンドドリップ、サイフォン、プレスと選べるのも嬉しい。
僕はいつもハンドドリップを注文します。
淹れ方もとても上手く、本当に美味しく抽出されています。
淹れてくれたシングルオリジンもかなり上手く抽出されていました。
11月に入りお歳暮の作業が増えて、毎日睡眠時間が4時間ほどになり、定休日も作業をしないと間に合わないようになったので、バテも来て精神的にもしんどくなりました。
ただ、こうしてホッと一息つける場所があるのはとてもありがたいです。
今日は運が良くオーナーのSさんともゆっくり話しする時間があったので、癒されました。
本格的なコーヒーを淹れられていて、ソフトドリンク、手作りのスイーツも豊富。インスタ映えするものが多くて可愛い。
Kiitos coffee standさんオススメです。
午前中は珈琲教室
本日の午前中は珈琲教室でした。
ここ最近は珈琲教室も少なくしているのですが、やはりお客さんの生の声が聞けるので良いものです。
今回の参加者は何回か受けてくださっている方、また友人のM夫妻も参加してくれたのでいつもよりもほんわかした雰囲気の中で行うことが出来ました。
次回はいつになるか分かりませんが、続けていきたいと思います。
参加者の皆さまありがとうございました。
Mさん忙しい中、参加してくれてありがとう！
11月17日コーヒー教室まだ空きあります
11月17日のコーヒー教室(ドリップ講座)ですが、今回は参加者がごく少数です。
ごく少数でもやる気MAX、中身も濃いものにします！
講義内容「ハンドドリップによる極上コーヒーの淹れ方」
日時 11月17日(日)9時30分〜約2時間
場所 新居浜市民文化センター別館2階料理教室
参加費 ¥1,800
定員 20名（先着順）
問い合わせ先 0897-36-3091
その他人気の飲み比べもあります。
お気軽にお問い合わせください。
昨晩はお仕事終わりで「日本料理 佐々木」さん
昨晩はお仕事終わりで「日本料理 佐々木」さんに行きました。
矢野家の月に１回のお楽しみ。
佐々木さんの開業以来通っていますが、いつ来ても繊細なお仕事に魅了されます。
また、新しいものも取り入れたりされているので、新たな刺激も頂きます。
今月の献立は少し寒くなった時期なので、ほんのり甘味を効かせたメニューが並んでいました。
当店は11月に入るとお歳暮に向けての作業が忙しくなり、毎日、いつもよりも早くお店に行き、営業時間後は日をまたいで作業しています。さらに休日も作業をする時間が増えてお休みが取りづらくなります。
そのなかでも、佐々木さんに行く時間だけは作ってスケジュールを管理します。
僕の一番の癒しの場所です。
来月も予約をしっかり取りました。
まずは何とか11月を乗り越えたいと思います。
帰りに、女将さんの良香さんから嬉しいプレゼントが。
飛騨高山のお米「銀の朏」これはかなり高価なお米です。飛騨高山、下呂の方は本当に美味しいお米が取れる場所ですね。
以前別の方から頂いた事があって、その粒の大きさ、香りの高さ、甘味、ふっくら度の強さに感動しました。
本日の晩ご飯に、新米の時期重宝している土鍋で炊きました。
やはり感動の味でした！
良香さん、ありがとうございました。
明日カップ・オブ・エクセレンス入賞コロンビア・エル・ディビソ農園発売
いよいよ明日からカップ・オブ・エクセレンス入賞のコロンビア・エル・ディビソ農園の発売です。
エル・ディビソ農園は主にカッピングプロファイルをテーマに品種をブレンドしたロットづくりに取り組んできました。今大会はブルボン種とカトゥーラ種のブレンドしたロットが１８位入賞、カトゥーラ種とタビ種のブレンドロットは２位入賞と輝かしい成績を残しました。
ウイラ県らしい華やかでフルーティなフレーバーが非常に分りやすく感じ取れます。アシディティもブライトながらも、甘さの質感がしっかりと下支えをしてくれている印象で、角の丸いマイルドさも感じて頂けます。
１５ｋｇ限定です。
ご興味のある方はお早めにお求めください。