先日、歯科医のO先生から鳥取のお土産「ビーツカレー」を頂きました。
ビーツ。あまり聞き慣れないと思いますが、僕自身もここ1年くらいで食べる機会があり、存在が分かりました。
ラディッシュのような野菜でよくロシアのボルシチに使われていて、煮込むとビーツの赤みが出てきます。
しかし、鮮やかなピンク。
この世の食べ物ではない感じ。
お世辞にも旨そうではない。
食べるとまろやかながら、スパイスがしっかり香っていて美味しい。
なぜ、鳥取でビーツと思うのですが、しっかり鳥取県産のビーツを使ってこちらのカレーを作っているみたいですね。
O先生貴重なものを頂き、ありがとうございました。