今年は青森県から「青天の霹靂」が届きました。
土鍋で炊いて・・・・。
文句の付け所の無い旨さです。
香りの高さ、粘りの強さ、もっちりしていて甘い。
至福の一時です。
これも新米の収穫期のみの楽しみですね。
そして、まずはシンプルに海苔で頂きました。
頂きました
いつもお世話になっている歯科医のO先生から、9月にオープンした松山三番町の「食パン道」さんの食パンと砥部の「晴れの日」さんのハード系いちじくパンを頂きました。
ダメだと思いながらも、夕飯後に食パンを１枚切っていただきましたが、ふんわり度ともっちり度が強く、甘味があって美味しかったです。
明日はトーストして食べたいと思います。
O先生ありがとうございました。
美香さんが「和牛」さんにハマった
僕は漫才が好きで、ベテラン、若手問わずよく見ます。
一方美香さんはほとんどテレビを見て育たなかったそうで、今もほとんど見ません。
なので、ダウンタウンさんのような誰でも知っている有名な方でないと
僕が「若手の○○さんがね～」「○○さんの漫才は～」と言っても
美香さん「ごめん。分からない」「誰？」といった感じになります。
ただ、つい3ヶ月前ぐらいですが吉本興業の「和牛」さんがテレビに出ていて、「この水田さん愛媛の人だよ、漫才もかなり面白いよ」とYouTubeで和牛さんの漫才を見ることをおすすめしたら・・・。
かなりハマっちゃいまして（汗）
会話をしていても「和牛さんあのネタがね～」「水田さんは料理めちゃ上手いのよ～」「川西さんは○○が好きなんだって～」とかなりの確率で和牛さんが入ってきます。
これだけハマっているならと、先日誕生日を迎えた美香さんにサプライズで南海放送の「和牛のA4ランクを召し上がれ」の中でお二人が着ているTシャツをプレゼントをしようと考えていたら、既に「買っちゃった～」と時すでに遅し。
そして本日届いたのが上の画像のTシャツです。
しかし、すごいハマりようです。
売れ行き好調
10月5日からパッケージを一新して発売しているカフェオレベースがかなり売れ行き好調です。
夏場が最盛期なので、この時期の新発売はどうなることかと思いましたが、期待を裏切る売れ行きに驚いています。
冬場はホットがオススメで、牛乳をレンジでチンしてベースを混ぜるだけです。
そして、約15杯飲めてとてもお得です。
毎日店頭でも試飲して頂いています。
お試しにどうぞ。
久しぶりに「蕎亭はる」さん
久しぶりに「蕎亭はる」さんに行くことが出来ました。
お休みを返上しての作業であったり、妊活のタイミングで何かとバタバタしていて、２ヶ月ぶりの来店です。
社長の蕎麦は強さがあり、香りが繊細です。つけつゆは濃度がしっかりしていて、甘めの味わいです。
いつも通り2枚頂き、お腹が満たされてホッとしていると社長から「拓郎さんコーヒー飲んでいき」と嬉しいコーヒーのサービス。
社長の淹れるコーヒーはプロの目から見ても、味がしっかり抽出されているのに、雑味は落としていない絶妙な淹れ方です。
やはり、食に携わる職人さんの感覚は研ぎ澄まされています。
本日も美味しいお蕎麦にコーヒーをごちそうさまでした。
「日本料理 佐々木」さんで晩御飯
昨日はお仕事終わりで「日本料理 佐々木」さんに行きました。
かれこれ通いはじめて16年。
それでも、16年前と変わらず、月一回の楽しみです。
ただ、16年前と違い僕は焙煎士になり、職人になりました。
そして、佐々木さんはずっと活躍し技術を高め自身の料理に傲ることなく邁進し、あのミシュランシェフに輝きました。
大将は僕にとって16年前初めて「佐々木」さんに訪れた大学生の時、「この人に弟子入りしたい」と憧れた人。
今は違う分野でお仕事していますが、現在でも背中を見せ続けてくれている師のような存在です。
プライベートもご一緒させてもらう機会が多くなりましたが、大将、女将さんの良香さんともに人格者で勉強させてもらうことばかりです。
昨日も大将、良香さんと器の話や、職人としての伝統と革新について話しました。
来る度に発見があり、勉強になる佐々木さん。
MAX癒されました。
まつたけ!!!!!
美香さんのお父ちゃん、お母ちゃんから「松茸」を頂きました。
かさが開ききっているのですが、自宅で頂く分には最高です。
美香さんが「松茸を調理したことが無いのでよろしく」とのことなので、松茸ごはんにでもしようかと思います。
たっぷり秋の味覚を楽しみたいと思います。
頂きました
昨日誕生日を迎えた美香さんにと、Sさんご夫婦から丹波焼の器と神戸の有名店「ミッシェルバッハ」さんの焼き菓子を頂きました。
やはり有名店の焼き菓子。しっとりしていて、香りを活かしているものが多いです。
人気が高すぎてミッシェルバッハさんの夙川クッキーロゼはなかなか買えないそうですね。
そして、何ともいえない風合いを出している器たち。
・・・美しい。
ただ・・・。美香さんにこの器に盛る料理が出来るのでしょうか(苦笑)？
とても無責任ですが、美香さんに頑張ってもらいます。
Sさんありがとうございます。
ちょいと倉敷美観地区まで小旅行
本日は太鼓祭りのお休みを使って倉敷の美観地区まで小旅行しました。
まずは、大人気「豆柴カフェ」さんへ。
美観地区を歩いて疲れた時は休憩がてら豆柴ちゃんに囲まれて癒されるのは格別です。
数少ないシャッターチャンスで何枚か可愛い写真が撮れました。
そして、スイーツ好きの美香さん一押しの有鄰庵さんで人気のしあわせぷりんを頂きました。
何でもsnsで大人気だそうです。とてもなめらかでクリーミな舌触りが最高です。
それから倉敷なので、倉敷帆布のお店やデニム、倉敷発祥のマスキングテープのお店などにも歩きながら立ち寄りました。
そして、倉敷で訪れたかったお店「かっぱ」さんへ行きました。
デミグラスソースが美味しいとんかつのお店。
僕はとんかつを注文し、こちらもオススメ特製ハンバーグは美香さんが注文しました。
分厚く切られたロースがほんのり赤身を残す絶妙な揚げ方でした。
そして、ウリのデミグラスソースは甘く、コクも深くまろやかでとんかつを活かす味わいでした。
ハンバーグも肉汁が溢れ、旨味の広がりがあって、こちらもデミグラスソースとの相性は抜群でした。
倉敷で老舗で大人気のとんかつを食べ、満たされて新居浜の帰路につきました。
明日はお休み
新居浜太鼓祭り最終日の明日は当店もお休みを頂きます。
19日から通常営業です。