昨晩は友人のM夫妻と「中国菜房くどう」さんで食事会をしました。
くどうさんに一月に一回は訪れていますが、まだまだ食べたいものばかりで、月替わりのメニューもあるので、食べたいものが増えていきます。
オーナーシェフ工藤さんの料理は優しい味で繊細。香味の効いた華やかさがあり、盛り付けも美しい。創作性とオリジナリティにも溢れています。
高級ホテルでキャリアを積まれているので、大衆中華とは一線を画しています。
また、常に料理のことを考えているストイックな方。本当に尊敬する職人さんです。
そして、食べ終わってゆっくり話していると工藤さんから「プレゼントです」と杏仁豆腐を頂きました。
工藤さん、いつもお心遣いありがとうございます。
美味しい料理に囲まれ、友人Mさんとの会話も楽しく、最高の時間を過ごせました。