月別: 2017年4月

本日の晩ご飯は「らぅ麺純」さんに行きました。

そして、まきさんから豆の注文も頂いたので、お持ちしました。

いつも大混雑の純さんなので、早めに行ったつもりが店内は行列。

そして、既に大人気メニューになっている中華そばを注文。

焼き鯵の香りの良さとクセがない澄んだスープは秀逸です。

さらに全粒粉の小麦の香りが心地良いです。

純さん、まきさんの築き上げてきたお店と味にいつも尊敬しています。

本日も美味しいラーメンありがとうございました。

そして、豆の注文を頂きありがとうございました。

昨日はこの4月より豆を利用して頂いている四国中央市の「カデット」さんに行ってきました。

ご覧の通り。可愛いお店。

ベビー、キッズの服が充実しているのはカデットさんのウリですね。

そして、ランチもしっかり丁寧に作っているのが伝わります。

トリを勤める当店のコーヒー。
「緊張します」と店長の秋子さん。

僕が淹れる濃度とは違いますが、綺麗に丁寧に淹れた事がわかる、すっきり、雑味が無く入っていました。

おそらく僕のお伝えしたコツを真摯に受けとめ、練習されたのだと思いました。

僕は豆を販売することを生業としています。

売った後は各お店で、好きなように使用してもらえれば良いと思います。
ただ、僕は一通りどのお店にも自分の思う「コーヒーとは」を伝えるようにしています。

そこから先は各々考えて頂ければと思っています。

ただ、カデットさんのように、真面目に実直に受け止めて頂けることは豆や焙煎堂としても、とても嬉しいことです。

本当にこの度のご縁に感謝しています。

そして、帰りには妹さんの冬子さんからお土産を頂きました。恐縮です。

ありがとうございました。

Cuppers Exchange入賞ブルンジ・ヤンダロCWSも好評につき残り1kgを切りました。

フローラルなフレーバーに酔いしれて欲しいです。

残りわずかです。お早めにどうぞ。