昨日はこの4月より豆を利用して頂いている四国中央市の「カデット」さんに行ってきました。
ご覧の通り。可愛いお店。
ベビー、キッズの服が充実しているのはカデットさんのウリですね。
そして、ランチもしっかり丁寧に作っているのが伝わります。
トリを勤める当店のコーヒー。
「緊張します」と店長の秋子さん。
僕が淹れる濃度とは違いますが、綺麗に丁寧に淹れた事がわかる、すっきり、雑味が無く入っていました。
おそらく僕のお伝えしたコツを真摯に受けとめ、練習されたのだと思いました。
僕は豆を販売することを生業としています。
売った後は各お店で、好きなように使用してもらえれば良いと思います。
ただ、僕は一通りどのお店にも自分の思う「コーヒーとは」を伝えるようにしています。
そこから先は各々考えて頂ければと思っています。
ただ、カデットさんのように、真面目に実直に受け止めて頂けることは豆や焙煎堂としても、とても嬉しいことです。
本当にこの度のご縁に感謝しています。
そして、帰りには妹さんの冬子さんからお土産を頂きました。恐縮です。
ありがとうございました。