13日から発売しているモカ・ホワイトキャメルも残り約２ｋｇとなりました。
実はモカ・ホワイトキャメルはここ２年の間取り扱いを休止していました。
というのも品質の高さは申し分ないですが、欠点豆が多すぎて手間が掛かり過ぎるのです。
ただし、今年のロットを見るとそれも解消されていました。
おそらく現地の生産者の方に指導がなされたのではないかと思います。
やはり品質の高い豆は扱いたいものです。
残り約２ｋｇ。興味のある方はお早めにお求め下さい。
頂きました
常連さんからお手製「ティラミス」を頂きました。
実はこのティラミスは当店のアイスブレンドで淹れたエスプレッソを使ってくれているのです。
マスカルポーネクリームのコクと甘味、そしてエスプレッソを吸わせたスポンジが苦味を与え、絶妙な調和になっていました。
本当にありがとうございました。
「蕎亭はる」さん
本日のお昼ご飯は壬生川の名店「蕎亭はる」さんで頂きました。
美香さんもお休みが合ったので一緒に行けました。
もう10数年前から注文は変わらず「もり2枚」です。
なので、もう注文せずとも女将さんが出してくれます。
そして、今日は当店の常連さんIさんとはるさんで会い、同席。
Iさんに稲井社長が当店を紹介して頂きました。
そうこうしていると社長も少し手が空き、コーヒーを淹れてきてくれて、皆でコーヒーブレイク。
社長は半端じゃないドリップの上級者で、雑味もなくスッキリ、でも、しっかり淹れています。
美味しいお蕎麦とコーヒーをおよばれし、大満足です。
美味しいコーヒーをありがとうございました。
粋な計らい
本日お仕事が終わって「日本料理 佐々木」さんに行ってきました。
美香さんと二人で行ったのですが、いつもと違うのです。
何が違うのかというと、ブルーベリーの「メルファーふたがみ」の二神さんが結婚祝いにとこの席を設けてくれたのです。
「物を渡すのも良いけど、楽しい時間をプレゼントする」と言ってくれたのです。
大将の料理はやっぱり最高です。
そして、今日一番の感動。
食後のデザートは何と!
メルファーふたがみさんのブルーベリーを使ったスイーツ。
僕たちだけの為に大将がお手製でブルーベリーのシャーベット、ブルーベリーのゼリー、ブルーベリーのパンケーキを用意してくれていました。
最高の生産者による素材に、最高の料理人が腕を振るってくれた最高のコラボレーション。
美香さんも、僕もこの粋な計らいに思わず声を漏らして感動しました。
そして、最後にお手紙まで言付けてくれていました。
夢のような素敵な時間を過ごせました。
二神さんありがとうございます。
そして、協力して頂いた大将、良香さんに感謝しています。
コゴマフキンさん
本日のお昼ご飯はコゴマフキンさんでカレーの三種盛りプレートを食べました。
コゴマフキンさんのカレーは色々な種類が食べられて満足度が高いです。
インドカレーは何故か健康になる気がします。
本日も美味しく頂きました。
コーヒー教室終わりました
本日の午前中は久しぶりの当店主催のコーヒー教室でした。
内容は定番のハンドドリップの淹れ方です。
柄にもなく少々緊張してしまったのか、コーヒー雑学をかなりぶっ込んでいるのですが本日は少なめだったような気がします。
ただ教室をしていて楽しいのはお客さんの生の声が聞ける事です。
販売をするだけでは、なかなか生の声は聞けません。
コーヒー教室をしていると、普段感じている疑問、どう味わっているか聞かせてもらえます。
参加者の皆さん、拙い話にお付き合い頂き、本当にありがとうございました。
明日はコーヒー教室教室
明日は久しぶりに当店主催の珈琲教室です。
内容は定番のハンドドリップによるコーヒーの淹れ方です。
振り切っていきたいと思います。
モカ・ホワイトキャメル大好評
昨日から発売しているモカ・ホワイトキャメルも大好評です。
現在８ｋｇほど出ました。
とても人気の豆なので、興味のある方はお早めにお求め下さい。
明日モカ・ホワイトキャメル発売
明日からモカ・ホワイトキャメルの発売です。とても人気の豆なので予約もたくさん入っています。
興味のある方はお早めにお求め下さい。
そして、モカ・ホワイトキャメルドリップバッグも同時発売いたします。
こちらも数量限定なのでお早めにお求め下さい。
取り寄せました
気になっていた卵を取り寄せました。
メディアで頻繁に取り上げられている卵で、一個約１枚お札が要る価格です。
せっかくなので玉子かけご飯で頂きました。
黄身の色が濃厚で、味も濃く甘い。
さすがに超高級玉子です。
いつも食べられるような品ではないですね。
気になっていたので、貴重な体験となりました。