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先日ネットの記事を読んでいると、デカフェ（カフェインレス）が人気だという。
大手スターバックスやドリップバッグコーヒーのブルックスでは売れ行きが好調だそうです。
全日本コーヒー協会によると、カフェイン抜き豆の輸入量は平成２５年の１３４７トンからわずか２年後の２７年には２４４６トンにまで急増。
カフェインを抜く方式は「スイスウォーター式」という技術もありますが、今の技術では「超臨界ガス方式」という方式が香りが残って美味しいといいます。ただ僕の経験上やはり抜けたコーヒー感は否めないです。
好調の理由も健康志向といいますが、カフェインの何が健康被害を及ぼすのでしょうか？少し不思議に思います。
何でも過ぎたるは猶及ばざるが如し。です。
一番最初に僕の思い当たるフシでは「眠れなくなる」といったところでしょうが、これも半年ぐらい前だったでしょうか公の機関でアルコールと同じで許容量に個人差があると明らかにされています。
ざっくり言って申し訳ないですが、常識の範囲内で飲用すれば何も健康被害はありません。
コーヒーの香味を純粋に楽しんで頂ければと思います。
無料通信アプリ大手のＬＩＮＥが東京証券取引所１部に上場しました。
初日の終値に時価総額は９１００億円余りとなり、今年最大の上場となりました。
サービスを開始してから５年で利用者は国内で６０７０万人、全世界で２億１８４０万人に上るということです。
と。ここまではニュースの通りに書いてみました。
一応僕も数か月前からの新人のＬＩＮＥのユーザーですが、煩わしさがなく手早く連絡が取ることの出来るツールとして重宝しています。
今やスタンプも駆使することが出来るまでに成長しました。
ＬＩＮＥは1度使うと手放すことが出来ないほどの便利ツールですね。
毎日暑い日が続いていますね。
暑がりで、汗かきな僕には欠かせないものが、タオル、水分補給のためのスポーツドリンク。
そして、カーディガン。
暑がりで汗かきなのですが、仕事終わりで買い出しや配送に出かける際は、絶対に着用しています。
何せ汗を掻いているので、クーラーが効いているスーパーなどは寒いのです。
体温調節は上手くしないといけないですね。
季節が変わると、焙煎も変わります。
気温、湿度が変わり火の通りも変わります。
色々と焙煎で出来る範囲で補正して煎りあげますが、やはりコントロール出来な部分があります。
夏は湿度が高く、気温も高い。
焙煎で行う最も重要な工程は豆の水分を抜きつつ火をしっかり通して香りを引き立つようにすることです。
ただ湿度が高いため上手く水分が抜けません。しっかり水分を抜くのに少し火を抑えて煎ると煎り上がりの後半に温度が上手く上がらず素早く火が通らず香味のスカスカな豆に煎りあがります。
なかなかコントロール出来ないものです。
そして、先日養鶏家の方に話を聞くと実は卵も夏場は味が変わるそうです。
夏になると暑くて鶏が水分補給を頻繁に行うようになり、それに伴って卵の味も水っぽくなるそうです。
これもコントロール出来ないそうです。
自然の中で生きる人間にもコントロール出来ないことがある。
しょうがないことですね。
今日はお昼ご飯を「蕎亭はる」さんで頂きました。
僕が注文するのは一年中「もり2枚」で変わりません。
もりが一番蕎麦を楽しめるので、蕎麦はもり、ざると決めています。
なので、はるさんに行くと注文をしなくても女将さんがもりを出してくれるので注文をする必要がなくなりました。
そしてお蕎麦が届き1枚目を食べ終え、2枚目を食べていると社長が席に来てくれて「拓郎さんケニア・マサイのアイスコーヒーの入れ方教えて」と質問を頂きました。
開店当初から社長には利用してもらっていて、いつも味をみてもらっています。
で、アイスコーヒーの入れ方を伝えて、社長に「社長は同業者のお店に食べに行くと何を注文するのですか？」と聞くと「もり、ざるよ」と。
「何故？」と聞くと「一番蕎麦の味わいを味わえるから」と答えていました。
コーヒーも全く一緒で暑いと夏はアイスコーヒーも美味しいですが、僕もホットコーヒーしか飲みません。
アイスが不味いというわけではなく、ただやはり基本はホット。
あと、個人的にはホットコーヒーほどのバリエーションがないので面白くないのです。
皆さんは好みに合わせて、コーヒーを楽しんでください。
ネットの記事を読んでいると交通マナーの意識に関するアンケート結果が載っていました。
都道府県の交通マナーについてのアンケートで、「とても悪い」「悪い」と回答した人の比率は、香川県が80％でトップ。2位は徳島県（73.5％）、3位は茨城県（67.2％）となった。
交通マナーが悪いと意識をしていることは、認識しているということなので良いことに感じます。
愛媛も「伊予の早曲がり」という言葉がある通り、県外から来た人が運転マナーの悪さに驚くことが多いのです。
常に安全運転に心がけないといけないですね。
「夏が嫌い」と当ブログで毎年書いています。
当たり前ですが、暑さは大きな理由です。
ただ、さらに一つ嫌いな要因。
それは、ゴキブリが発生すること。
そして、ネットの記事を読んでいると、「ゴキブリ対策」についての記事がアップされていました。
内容は殺虫スプレー、粘着シートは有効。一方で絶対にやってはいけないのが、「無視する」こと。
無視することが一番やってはいけないんだぁ。と分かりますが、僕は怖すぎて殺虫剤で戦うことが出来ず泣き寝入りしています。
恐怖のあまり無視するしかないのです。どうすればよいのでしょう・・・。
久しぶりに僕のユニフォームの一つ、革靴の手入れをしました。
少々忙しさにかまけて靴の手入れをサボっていました。
革靴を履くことは僕の中ではかなり重要なこだわりで、仕事モードのスイッチを入れてくれるアイテムです。
革靴はしっかりお手入れをしてあげることで数十年の付き合いが出来るアイテムです。
この靴は僕が高校一年生の時に買った21年選手。アッパーが傷んできましたが、これも風合いとして捉えていて好きです。
数か月前に買った新人選手。しっかりシュークリームを塗り込み革が傷まないよう脂を馴染ませています。実はトゥ部分は赤味のあるクリームを塗り込みグラデーションを作っています。
明日からも気合を入れて仕事に向かえます。
気になっていたドリッパーを買いました。
このドリッパーの特徴は折り畳み。
ではなく（折り畳みは結構種類があります）、穴の数を変えられるのです。
この通り。
1つ、2つ、3つと自由自在。
とりあえずは1つ穴で試しましたが、まずまずです。
ただこのドリッパーはサイズの合った専用のフィルターペーパーがなく、抽出がスムーズではなくなるのではないかと推測しています。
また、色々と試してみます。
もうすでに35℃を越える真夏日も記録した新居浜。
焙煎していると汗が尋常じゃないほど垂れてきます。
そこで、欠かせないのがフェイスタオルです。
そして、僕のお気に入りは愛する広島カープのタオル。
今年も4枚ほど買いました。
それにしても、カープの好調ぶりは本物なのだろうか。