御中元シーズンで少々忙しくさせてもらっています。
ただ、あまり大々的に御中元の宣伝はしていません。
というのも、この時期は加工品が多く出るため、そちらに時間を取られてしまいます。
それでも常連さんが「豆やさんので」とご注文頂きます。
本当にありがたいことです。
明日も気合いを入れて頑張ります。
食べ歩き
今日はお隣香川まで食べ歩きに行きました。
以前からラーメンの大好きなラグビー部の先輩が「観音寺の虎龍に行けよ」とすすめてくれて気になっていたので、虎龍さんへ。
この虎龍さんはうどん屋さんで、讃岐うどんのベース、イリコ出汁に鶏ガラと豚骨を入れて出したスープなのです。
オープンと同時に着いたのですが、既にお客さんでいっぱいでした。
しかも、多くの方がこの中華蕎麦を注文されていました。
見た目はトロっとして油っぽい感じですが、スープを飲むと濃厚でコク深く、そして、ほんのり甘く、意外とさっぱりしていて飲み干してしまいました。
そして、観音寺をあとにして丸亀へ。
丸亀で人気のパン屋さん「アゴラ」さんに行きました。
アゴラさんはあんパンが有名だと聞き楽しみにしていました。お店に入るとあんパンだけで3種類並べられていました。
手に持った瞬間、あんパンではあり得ない重量！おそらく平均的なあんパンの2倍はあんが入っています。
パンの生地もふっくら、もっちりして美味しかったです。
そして、猪熊弦一郎美術館に立ち寄りました。
そして、食べ歩き最後のお店。
「明水亭」さん。
先日「らぁ麺純」さんの純さんから聞いたので、行ってきました。
700店近くある讃岐うどんのお店のなかでも、国産小麦粉100%使用と珍しく、少々価格設定も高めです。
今回僕が注文したのは鴨の塩焼き土佐醤油うどんです。
こちら何と1520円。
ただ、やはり国産小麦粉で風味も良く、鴨のコク、土佐醤油のふくよかな香り、角の無いまろやかさは満足度が高かったです。
今日も１日食べ過ぎました。
明日から食事制限します！
カープが9連勝？
我ら広島カープの快進撃が続いている。
9連勝している。
生まれながらカープファンとしては、とても不思議な気持ちになります。
あまりにも優勝から遠ざかった(25年前)ため、手放しで喜ぶことが出来ません。
本当に夢見心地。
夢なら醒めないでほしいです。
美しい光景
仕事が終わって、空を眺めていると虹が。
やっぱり美しい光景ですね。
夏バテ
僕は幸いにも夏バテしたことがありません。
ただ、彼は夏バテしています。
人一倍？バテています。
眠りを妨げるとかなり怒ります。
ただ、可愛いヤツです。
お〜いお茶？
画商さんのIさんから「お〜いお茶の初摘み新茶」を頂きました。
実はこのお〜いお茶はスーパーや自販機で売っているものとは違います。
何と箱入りで瓶詰めなのです。
しかも、375ml、1080円なのです。超高級。
早速頂きました。
香りも良くて、何よりも甘い。
おそらく低温で入れられていて、渋みがほとんどない状態です。
このようなプレミアなお茶を伊藤園が手掛けていることを初めて知り、実際に頂き貴重な体験が出来ました。
Iさんありがとうございました。
ピンチ
現在プリンターが壊れています。
当店の書類は自分で作成するため、かなりハードに使うのです。
開店9年目で既に6台壊してしまいした。
また、買い替えなくては。
「メルファーふたがみ」さん〜「佐々木」さん
本日の午前中はブルーベリー農園の「メルファーふたがみ」さんにブルーベリー狩りに行ってきました。
本来、月・火曜日はお休みですが特別に対応して頂きました。以前からコーヒー豆という原材料を仕入れて焙煎を行う者として、生産されている農園を訪れてみたかったのです。
縁があって当店の常連で同級生のTさんが二神さんご夫婦を紹介してくれて、色々な話を聞かせて頂く機会が増え、興味が惹かれました。
そして、18日に開園されたので早速伺うことが出来ました。
農園に伺って品種の違いの楽しさ、育つ過程、収穫する楽しみ、初めてのことばかりで感動し、勉強になりました。
（二神さん奥様と）
コーヒーの焙煎を生業としている僕にとって、二神さんご夫婦のような生産者の方の努力を実際に見ることで、焙煎に対する姿勢もしっかり襟元を正さないと、と励みになりました。
また、手作りのジャムの手土産まで頂きました。酸味と甘みのバランス。果実のゴロっと感。最高に美味しかったです。
ブルーベリーも時期が違えば品種の違いを楽しむことが出来るので再訪したいと思います。
メルファーふたがみ
【農園】〒792-0856 愛媛県新居浜市船木甲1813
TEL:0897-47-4095
そして、お昼は「佐々木」さんに行きました。大将と女将さんに朝採ったブルーベリーを手土産に持っていくと、既に食べられたことがあり「生で初めて食べて、美味しかった」との事です。
いつも大将の最高の料理と女将さんのおもてなしで癒されます。
「佐々木」さんも職人の大先輩として尊敬し、女将さんのおもてなしに接客を学ばせてもらっています。
通い始めて16年。お客さんを飽きさせないで魅了しているお店作りに感服してしまいます。僕自身お店を初めて9年。その偉大さは強く感じるようになりました。
そして、今日はある記念の日で訪れたのですが大将と女将さんが「祝いに」と食事代をみてくれたのです。
粋な計らいに思わず泣きそうになってしまいました。
いつもお心配りありがとうございます。
また、来月も楽しみにしています。
白石菓子舗さんの譲与饅頭
夕食後に我が家の定番、四国中央市の白石菓子舗さんの譲与饅頭をコーヒーと一緒に頂きました。
皮はふっくらとして柔らかく、中の餡は香りが良く抜群に美味しいです。
僕の中ではコーヒーとのフードペアリングの良さを考えると餡子とコーヒーの組み合わせは最高にマッチしていると思います。
やっぱり白石菓子舗さんのお饅頭はいつ食べても最高です。
水分補給は欠かせない
とうとう焙煎室の温度が50℃近くなってきました。
夏場の焙煎は本当に過酷で、汗がタラタラと出てきます。
そこで欠かせないのが水分補給です。
かなり汗を掻くので1日で３ℓは飲んでいると思います。
僕の場合は常温でスポーツ飲料を薄くして、喉が渇く前を意識して水分補給をしていますが、キンキンに冷やして水分補給をする方が効率良く体に水分が吸収されるそうです。
皆さんも熱中症に気を付けて、こまめに水分補給を行ってください。