月別: 2016年3月

17日から発売しているカップ・オブ・エクセレンス入賞のコロンビア・レオナルド農園も好評につき残り約４ｋｇとなりました。

興味のある方はお早めにお求めください。

東京に行かれていた常連さんのOさんから「黒船」のどら焼を頂きました。

提供されている形も独特で、皮もしっとりしていてかつもっちりしていて、美味しかったです。

Oさん美味しいものを頂きありがとうございました。

今日の午前中はあかがねミュージアム内併設のカフェ「Cuカフェ」さんでコーヒー教室を行いました。

ハンドドリップによるコーヒーの淹れ方とコーヒーの知識、飲み比べをさせて頂きました。

そして、今日はCATVも入り収録がありました。

参加者の方も淹れ方を学んで頂き、そしてCATVのお姉さんにも次いでなので淹れ方も、飲み比べも参加いただきました。

当店主催で行っている教室は文化センター別館の料理教室で行っていて勝手が分かっていて動きやすいのですが、やはりなれないスペースで行ったので時間がかなりオーバーしてしまいました。

ただ、参加者の方からも色々な質問を頂いたおかげで、盛り上がりました。

今回呼んで頂いた安孫子社長、サポートしてくださったCuカフェスタッフの皆さん、そして参加いただいた受講者の方々ありがとうございました。

そして、本日カップ・オブ・エクセレンス入賞のコロンビア・レオナルド農園の発売です。

こちらは15kg限定ですが、約半分ほど出ました。

のこり約８ｋｇ。

興味のある方はお早めにお求めください。

いよいよ明日はあかがねミュージアム内併設のカフェ「Cuカフェ」さんでコーヒー教室を行います。

ハンドドリップによるコーヒーの淹れ方とコーヒーの知識、飲み比べをさせて頂きます。

そして、今日は四国中央市の白石菓子舗さん提供で百万両最中と黄金饅頭を無料配布させて頂いています。

百万両が40個、黄金を20個提供して頂きました。
そして、皆さんに1個づつ手渡しで配布し残り百万両が15個、黄金が4個となりました。

やはり手渡しで紹介し、実際に食べてもらえると口コミにも繋がり、また当店のお客さんも喜んでくれたのでとても良い試みだったと思います。

残り、先着順なのでお早めに。

今日は月1回の楽しみ。

「佐々木」さんで昼食を頂きました。

何回来ても感動の度合いが変わらず、最高です。

このメバルの炊き合わせは最高でした。

そして、一緒に行った母が「誕生日祝いで来たのよ」と大将と話していると、帰りに「矢野さん持って帰って」と伊勢えびを頂きました。

その場でさばいて頂き、しっかり調理法も教えて頂き、胴の部分は霜降りし刺身で頂き、頭の部分は水から火にかけ出汁を取り、そしてその頭の部分にも身がしっかり残っているので茹でえびで頂きました。

本当にいつも大将と女将さんの心遣いに感動させられます。

佐々木さんに行ってお腹も心も満たされました。

大将、女将さん最高のおもてなしをありがとうございました。

Mさんから「コーヒービート」を頂きました。

Mさんが「こんなお菓子あるの知ってる？」

僕「もちろん小さい頃から食べてます」

Mさん「え〜知らなかった」
と。

皆さんはコーヒービートご存じですよね！？

で、調べてみるとコーヒービートは1971年発売なんですね。
　
これにはびっくり。

僕も大好きで小さい頃から食べていて、今も変わらず食べています。

コーヒーの風味が入っているので、もちろんコーヒーと一緒に食べても美味しいです。

Mさんありがとうございます。

そして、3月17日はあかがねミュージアム内併設のカフェ「Cuカフェ」さんでコーヒー教室を行います。

ハンドドリップによるコーヒーの淹れ方とコーヒーの知識、飲み比べをさせて頂きます。

そして、参加費は当店主催の教室よりもお得な価格になっています。

ですが、中身は充実させていますので、ぜひご参加ください。

こちらの問い合わせは　Cuカフェ090-9453-8242

2月27日から発売していたナショナルウィナー・コスタリカ・ラ・プラナダ農園も好評につき完売しました。

そして、17日からはカップ・オブ・エクセレンス入賞のコロンビア・レオナルド農園の発売です。

こちらは15kg限定です。

興味のある方はお早めにお求めください。

毎年バレンタインは温かいお客さんからチョコレートを頂きます。

そして、いつも頭を悩ますのがお返し。

やっぱり喜んでもらいたいという思いを込めて選んでいます。

そして、今年は向山製作所のキャラメルポップコーンに決定しました。

今まで僕自身何度もリピートしていて、また当店の常連さんT社長の友人の会社が手掛けています。

色んな人に差し上げたことがありますが、みんな喜んで頂いています。

鉄板です！

昨日はお昼ご飯に壬生川の「喬亭はる」さんに行きました。

先日はるさんと当店を共通でご利用いただいているお客さんIさんから「今はるさんのお蕎麦の品種が変わってるよ」と教えて頂きました。

一月に１回のペースで通っていて、つい先月も行っていたので「何でだろう」と興味を惹かれ行くことにしました。

お店に着いて女将さんに「品種変わったんですか？」と聞くと「そうです」と。

そうして話していると社長が来てくれて「品種を変えたんですね？なぜですか？」と聞くと。

「常陸秋そばの今年の出来があまりにも悪い」とのことでした。

僕の扱うコーヒー豆も農産物、毎年の出来が非常に気になります。

正直な話。品質は毎年違うものです。

当たり年もあれば外れ年もある。

及第点であれば使用し、当たり年であれば率先してお客さんに進めます。

あまりにも外れ年だと稲井社長と同じで扱いません。

やはり蕎麦もコーヒーと相通ずる部分が多いと勉強になりました。

品質のバラつきは悩みでもありますが、そのため色々な銘柄をテースティングし新しい豆のとの出会いもあるので楽しみでもあります。

2月27日から発売しているナショナルウィナー・コスタリカ・ラ・プラナダ農園も好評につき残り約1 ｋｇとなりました。

プラナダ農園は2015年はカップ・オブ・エクセレンス受賞を逃しましたが、2009年、2011年にカップ・オブ・エクセレンスを受賞しています。

[カップ評価] プラム、レモングラス、キャラメル、スムースマウスフィール、ウェルバランス

興味のある方はお早めにお求めください。