次回のコーヒー教室が12月20日に決定しました。
年に一回の「飲み比べ」教室です。
予定しているのは高級豆の代名詞ブルーマウンテンに並ぶ、ハワイ・コナと当店のコロンビア・ティピカはどのように味わいが違うか。
(10月23日に煎ったイルガチェフを保管しています）
焙煎後2ヵ月経ったモカ・イルガチェフと焙煎後すぐのイルガチェフはどれだけ香りが違うか。
大手チェーンの豆と当店の豆はどういう味わいの違いがあるのか。
器具による味わいの違い。
などなど色々と考えています。
興味がありましたらお問い合わせください。