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お客さんから美味しい物を頂きました。
蛭子堂の麩饅頭。こちら常連さんのＴさんから頂きました。この時期食べたくなるお菓子No.1ですね。
源氏巻で有名な蛭子堂さん。実は当店と共通点があります(蛭子堂さんは知らないと思いますが)。
実は当店の看板の字と蛭子堂さんの字を書いていてだいた書家の先生が同じなのです。
言われてみれば似ていますよね！？
そして、僕がバリバリのカープっ子と知って頂いているＯさんから頂きました。
流通業に携わるＯさんは現在山口に引越しされているのですが、帰郷時には、必ず当店を訪れてくださる方です。
そして、いつも気にかけて下さっているので、本当にありがたいです。
カープ物。テンション上がりますね。
Ｔさん、Ｏさん本当にありがとうございました。
先日常連さんのM社長さんから、徳島のトウモロコシを頂きました。
この時期アイスコーヒーなどの加工品が多くなり、そちらに時間が取られるので基本的には御中元の受注は受けていませんが、それでも当店のコーヒーを発注して頂いています。
そして、毎日早出続きでバテ気味です。
ただ美味しい物を食べると気持ちも体もリフレッシュします。
M社長さんいつもありがとうございます。
当店の常連さんSさんからジャガイモとタマネギを頂きました。
ジャガイモとタマネギはバリエーション豊富な頂いて嬉しい野菜TOP3に入る？野菜ですよね！？
本当にありがとうございます。
Sさんは会社を経営されている大先輩で、個人から会社設立、規模拡大と色々な話を教えて頂きます。
当店のような個人事業で、まだまだ足元にも及びませんが、なかなか聞くことの出来ない話なので本当に勉強になります。
今日も貴重な話をありがとうございました。
そして、いつも美味しいお野菜ありがとうございます。
熱くなってきてアイスコーヒーの需要が多くなっています。
そこで、アイスコーヒーの雑学を少し書きたいと思います。
諸説ありますが大正時代に日本で生まれたアイスコーヒー。
アイスコーヒー用の豆といえば深煎りですが、なぜ深煎りばかりなのでしょうか？
味覚は温度によって感じ方が変わります。低い温度帯だと酸味を強く感じやすくなります。そのため深煎りにして酸味を和らげるのです。
アイスコーヒーを飲むときにガムシロを入れる方も多いと思いますが、甘みは低い温度帯だと感じにくくなるので、入れすぎてしまい糖分過多となりやすいので気を付けてください。
ちなみに深煎りのコーヒーほどカフェインが多いと思われていますが、真逆です。浅煎りの方がカフェインは多いのです。
そして、アイスコーヒーを夏に飲むというのは実に合理的です。
冬の方が暖まりたいと思う方が多く豆の消費は多いのですが、コーヒーは体を冷やす飲み物です。以外でしょ！？
ちょっとした雑学を並べてみました。
先日当店の豆を利用頂いてる「コゴマフキン」さんの白石さんからなすの豆カレーとチキンのスープカレーを頂きました。
営業日が日、月と2日で僕もランチに訪れたいと思いながらなかなかタイミングが合わずにいました。
ご紹介したお客さんからは良い評判を聞いていたので、とても楽しみにしていました。
早速その日の夜に頂きました。
コゴマフキンさんのカレーは南インドのカレー(お客さんに聞きました)で本格的。
どちらもさらっとしていて、かつスパイスのピリッと感でご飯がすすみました。
チキンカレーはホロホロのチキンがたまらない。
なすのカレーはスパイスの香りがかなり立っていて鼻に抜ける心地よさが食欲を増進してくれる。
オープン当初、白石さんが「自分の作っているカレーが皆さんに受け入れられるのか？」と不安を漏らしていました。
今回頂いてみて、僕は大好きです！
きっと皆さんにも愛されると思います。ご紹介した当店のお客さんも喜んでくれています。
僕もコーヒーを通して携わらせて頂いてる同志として、一緒に頑張っていきましょう。
Cogomafkin
愛媛県新居浜市新田町1-2-34