月別: 2015年6月

4年使い続けてきたスマートフォンに別れを告げ、機種変更をしました。

大体いつも4年程度で機種変更をしているのですが、マーケティング会社の調べによると、ガラケー時代の機種変更周期は約3.5年だったそうですが、スマホになり約2年となっているそうです。

今回僕は機種変更をするにいたったのも、あまりにも重くなりフリーズが多くなったので考えました。

しかし、本当に技術革新(よく分かっていませんが)はすごいもので、4年前ののmicroSDは2GBだったのですが、現在は128GBにまでなっている。

驚きです。

僕は正直髭剃りが好きではありません。女性は分かりにくいと思いますが、髭剃り後ってヒリヒリするのです。

このヒリヒリは、毛穴周辺の皮膚の角質まで剃ってしまい肌が炎症を起こすからです。

僕は社会人になるまで髭が濃い方ではなかったので剃ったことがほとんどありませんでした。

それでも最近は2日に1回は安全カミソリで剃るようになり、このヒリヒリの不快感に悩んでいました。

そして、ドラッグストアに行き物は試しとシェービングジェルを買ってみました。

結果からいうと良いです！

なぜ今まで使わなかったのだろうと思いました。ヒリヒリ感は軽減され、深剃りも出来ています。

強い味方です。

うちの猫はもうすでにこの様子。

僕はバテないよう気を付けます。

本日来店してくださったお客さんから「グアテマラの首都はどこ？」と尋ねられました。

一応僕もコーヒー業界で生きている人間なので「グアテマラシティですよ」と答えました。

すると、「凄い！」と言われて、そういえばコーヒーの生産国は小国が多く、認知度は低いなと思い改めました。

そこで、とりあえず中米の主なコーヒーの生産国の首都を紹介します。

・グアテマラ・・・・・グアテマラシティ
・エルサルバドル・・・サンサルバドル
・ホンジュラス・・・・テグシガルパ
・コスタリカ・・・・・サンホセ
・ニカラグア・・・・・マナグア
・パナマ・・・・・・・パナマシティ
・ベリーズ・・・・・・ベルモパン（豆は日本に僅かしか入って来ていません）

なかなか全部答えられる方はいないのではないでしょうか。

ちなみに僕が名古屋で学生時代を過ごしていた時に「愛媛の県庁所在地は？」と聞いたところ「愛媛市でしょ！」と答えられて少し落ち込んだことがあります。

先日当店の常連さんで、今は山口県に転勤されたOさんが新居浜に帰ってこられて当店に寄って下さいました。

そして、お土産を頂きました。

何と！カープのドリップバッグ！

しかも、「ドミニカープ・ブレンド」という商品名。

いやぁ。粋だねぇ。

というのもドミニカといえば、優秀な野球選手を生み出しているカープアカデミーがあるのです。

コーヒーとしては日本に入って来ている銘柄も少ないドミニカ。僕自身2銘柄しかテースティングしたことがありません。

しかし、この企画はカープファン、珈琲人として最高に嬉しいお土産です。

Ｏさんありがとうございました。

今日の昼食は「佐々木」さんに行きました。

いつ来ても大将の出汁を味わうとホッと癒されます。

最近は月に１回来ているのですが、いつも待ち遠しいです。

最高の癒しです。

仕事が終わり、ドラッグストアで買い物をして帰ろうと新しく出来た焼肉屋の近くを通ると肉が焼ける良い香りが鼻に漂ってきました。

ただ悲しいかなあまり食べたいと思わず、香りだけで十分なのです。

今年で36歳の僕。胃もたれがするため焼肉屋に行きたいと思わないのです。

焼肉屋に行ったのはもうかれこれ８年ほど前。それも友達が招いてくれて行ったきりなのです。

僕はオジサン化？が早かったため20代後半で焼肉が食べたいと思わなくなりました。

ラグビーをしていた高校時代は肉だけがあれば良かったほどですが・・・。

ちなみに鶏と豚は食べます。しかし、悲しいものです。

本日午前中はコーヒー教室でした。

7月18日にオープンするあかがねミュージアム内に併設されるカフェの豆を担当させて頂くこととなり、そちらのスタッフの方々もご参加頂きました。

ハンドドリップは一番コーヒーのおいしい成分だけを抽出出きる器具ですが、淹れる人によって味のムラが出やすい器具でもあるので、多くの杯数を淹れて技術を高めていってほしいと思います。

そして、今回の飲み比べは大手のモカ（エチオピア）と当店のモカ・イルガチェフ（エチオピア）を試して頂きました。結果は半々といったところでしょうか・・・。

飲み比べは当店の味がどうなのかを知って頂く機会になり、また率直な意見も聞かせて頂けるので僕としてもとても勉強になります。

今日はご参加いただきありがとうございました。

本日の新居浜は２２℃と少し肌寒くなり、アイスコーヒー用の豆はほとんど出ませんでした。

ただこの時期大量にアイスコーヒー用の豆が消費されます。

当店では、ほとんどが加工品向けで消費するのですが、連日焙煎作業に追われています。

アイスコーヒー用の豆に消費が集中するのですが、全体的な消費は減るので自家焙煎店としては寂しい限りです。

梅雨入りしたばかりですが、早く夏が終わってほしいな・・・。

スペシャルティコーヒーの存在に出会って10年以上になりましたが、まだまだ成熟していくものだと感じています。

品評会入賞で伝説となったエスメラルダ農園やインフェルト農園のようなブランド農園の出現、新しい品種との出会い、精選方法の拡充、スペシャルティを流行らせたスタバの存在、そのスタバの提供スタイルをがらりと変えて１杯立てでスペシャルティコーヒーを提供するサードウェーブコーヒーの出現など。

自家焙煎店を始めるきっかけとなったスペシャルティコーヒー。僕が出会った当時はまだまだ未成熟な世界でスペシャルティコーヒーに携わっていけば新しいコーヒーの世界がみられるかもしれないと思ったものでした。

実際にまだまだ未成熟で新しい技術や品種が出るたびにワクワクしています。

お客さんと職業の話をしていると「この仕事に就いて良かった」といえる人が少ないことに気づかされます。

僕自身はお店を始めて8年経ちましたが、まだ見ぬ世界の面白さにワクワクしています。

改めてスペシャルティコーヒーって面白いなと思います。