７日から発売しているカップ・オブ・エクセレンス入賞ブルンジ・マホンダもいよいよ残り約５００ｇとなりました。
今回６位入賞ロットなので、少々緊張し焙煎を行いました。
コクや甘味が特徴でバラの香り、ハイクオリティなクリーンカップ。
ただ平均的なカップ・オブ・エクセレンス入賞豆の中では酸味が少ないので、上質な酸味が感じられるようにハイローストで煎りあげました。
やはり良い品質の豆に出会うとテンションが上がります。
今回も本当に勉強になりました。
そんなカップ・オブ・エクセレンス入賞ブルンジ・マホンダも残り約５００ｇ。
興味のある方はお早めにお求めください。
休みの日の朝、ゆったりした気分で頂いてます。
湯を注いだときの豊かな香り、口に含んだ時の苦みと後口のコクのハーモニーを楽しませてもらってます。
おかげさまで、幸せなひと時を味あわせてもらってます。
いい豆をありがとうございます。
数年ぶりに新居浜を訪れ、たまたま購入させていただいたんですが、大変ラキーだったんですね。
Kenさんコメントありがとうございます。ブルンジ・マホンダご購入頂きありがとうございます。
焙煎に携って10年になり８００種類ほどの豆をテースティングしてきましたが、年に1度か2度ほどしか「これは！」と思う品質の豆に出会うという機会に巡り合えません。
僕としてもブルンジ・マホンダはラッキーな出会いでした。
この度は」ありがとうございました。