お手入れ一つで・・・

ネルで淹れたコーヒーはとても美味しいです。

布地のため目の粗さが丁度コーヒーの油脂成分をうまく抽出してくれるからです。

ただ、このネルというものは折角拘って使っていても、手入れを怠っては台無しです。

手入れの行き届いていないネルほど不味いコーヒーはありません。

これもネルに吸着した油脂成分が酸化してしまうからです。

ですからしっかり手入れをしなくてはなりません。

基本的に香りを付けてはいけないので洗剤は使えません。

よって煮沸のみの洗浄となります。

ネルをお使いの方はご注意を。