お昼御飯に「そばの花」さんで年越しそばを頂きました。
流石にお客さんが一杯で大将も女将さんも大変そうでした。
大将に聞くといつも年末はぐったりして終わり、年始は寝てばかりになるといいます。
当店は例年30日まで営業させて頂いていますが、31日は出来ていなかった年賀状の作業に追われてしまいます。
とりあえず1、2日とゆっくりしたいと思います。
あとわずかですが、良いお年を。
仕事納め
当店は本日で仕事納めしました。
いつも年末はバタバタして終わりますが、何とか無事1年の締めくくりとなりました。
当店をご愛顧頂いたお客さま本年中はありがとうございました。
2014年もさらなる精進をいたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。
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愛猫が逝く
今日もいつもと変わらない朝でした。
ただ、下の階に降りると、こんなに寒い日なのにコンクリートの地面に上の猫(画像右の子）が横になって寝ていました。
「絶対何か起こっている」そう思い駆けつけました。
すると舌を出して、息を引き取っていました。
母が朝ごはんを与え、普通に食べてから1時間も経たぬ間に心臓発作があったようで、僕が発見した時、抱き抱えるとまだ温もりがありました。
あまり「死」の事に触れると、衝撃が強く読んでいる方にも気を使わせてしまうのではないかとブログに書くことを悩みました。
ただ、いつもお世話になっている猫好きの常連さんSさんに話をすると「それもいいじゃないですか、抵抗ないですよ」と背中を押していただきました。
僕もここで書きたいのは悲観的なものではなく、この子が居たことで幸せな日々が送ることが出来た、感謝の念を記したいのです。
僕が大学生のころ、父が病気で倒れ長い入院生活を余儀なくされ、母が家に1人で暮らさなくてはいけなくなりました。
これをきっかけに猫好きの母に猫を贈れば、少し寂しい気持ちが緩和されるのではないかと考え飼う事を決意しました。
効果は覿面で母の心の支えになってくれたと聞きました。
書き連ねればきりがないのでここで終わりますが、本当にこの子と過ごせた13年間は幸せでした。
カプリちゃん、安らかに。
年末の駆け込み需要
毎年年末は駆け込み需要で大忙しとなります。
連日早出して焙煎作業とハンドピック作業に追われて1年の終わりを向かえます。
当店は30日まで営業し、年明け4日からの営業です。
年末年始のコーヒーの買い逃しのないようお買い求め下さい。
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サンタさんありがとう
今日はクリスマスです。
本日午前中にいつもお世話になっている地元紙フリーペーパーホージャのWさんから、ローストチキンを頂きました。(せっかくおいしいチキンでしたが画像を取るのを忘れました）
クリスマスの夜食に相応しい豪華で美味しいディナーとなりました。
そして食後は、昨日届いた新日ケーキと当店のブラジルモンテアレグレ農園と頂きました。
また、面白い事に先日お客さんで「麻袋を下さい」と言う方がいて、当店では麻袋を求められる方がいると捨てる物なので快くお渡しすることにしています。
その時たまたま多く5枚ほどお渡ししたのですが、そのお客さんが今日来店してくださり「これ良かったらどうぞ」と当店のインフェルト農園の麻袋で作ったバックを下さいました。
何とも捨てるはずの麻袋が、こんなに価値の高い物に生まれ変わるとは思いませんでした。
本当にありがたいことです。素敵なサンタさん達に感謝です。
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斬新なケーキ
我が家にクリスマスケーキが来ました。
何とこのケーキ、新日本プロレスケーキなのです。
今年初めての試みでケーキが出されていたので、11月の時点で即予約をしていました。
ケーキに加えオリジナルスプーンや、選手の直筆サイン入りクリスマスカード付きなのです。
明日食べる予定ですが、見た目は美味しそうではありません。
でも、最近の新日本プロレスはマニア心をくすぐる物を出しているなぁ。
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サンタ！？がやってくる
明日はクリスマスイブです。
プレゼントを楽しみに待っているお子さんも多いでしょう。
明日は我が家にもサンタさんというか予約していた特別なケーキがやってきます。
詳細は明日書きます。
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年明けが楽しみ
本日無事コーヒー教室が終わりました。
当店史上最少人数となりましたが、参加者の方と密にコミュニケーションがとれたので良かったです。
コーヒー教室のイベントや品評会入賞豆の限定販売の年内の予定がすべて終わったので年末まで通常通りの営業となりました。
しかし、気が早いのですが1月に販売を予定しているカップオブエクセレンス入賞のコロンビア・エル・フトゥーロ農園の品種が興味深くて仕方がありません。
カツーラ種とカスティージョ種の配合されたロッとなのですが、カツーラ種はブルボン種の突然変異種でカップオブエクセレンスも普通に入賞している品種で高品質な品種です。
ただ僕が惹かれたのはカスティージョ種の方です。
先入観で物事をみると価値観は固まってしまいあまりよくない事ですが、このカスティージョ種はもともとロブスタ種との交配種のバリエダコロンビア種にさらにロブスタ種を交配した品種なのです。
ロブスタ種はさび病などに強い大量生産向けの品種で、品質は芳しくないです。
当たり前ですがスペシャルティの物がなく、当店では扱うことは無い豆です。
ただ、ウガンダの方ではロブスタ種の品質が上がっているということも聞いていました。
そこは無視できないのでカップオブエクセレンスに入賞しているロットならお墨付きなので即買いしました。
まだテースティングをしていないので、とてもワクワクしています。
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インフェルト農園パカマラ種完売しました
１９日から発売開始していたグアテマラ・インフェルト農園パカマラ種ですが本日完売いたしました。
やはりリピーターさんの評判がとても良く、予約でいっぱいになりました。
また、今回は優勝ロットを生み出した「パンドラ地区」のロットを押さえることが出来たので価格は上がりましたが、さらに良い品質の豆がお渡し出来たのでお客さんの反応がとても楽しみです。
そして、明日はコーヒー教室です。
豆や焙煎堂コーヒー教室史上最低の参加人数となりますが、テンションはMAXです。
期待以上の講義内容にしたいと思います。
張り切っていきます！
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インフェルト農園パカマラ種1kgを切りました
今日もたくさんのお客さんにお買い求め頂き、残り１ｋｇを切りました。
今回のインフェルト・パカマラは優勝ロットを生み出している超優良地区「パンドラ地区」のロットなので、いつも以上にテンションが上がります。
そして、最後の焙煎を行う時「来年までさようなら」と少し寂しい気分になります。
品評会入賞ロット、オークションロットは数量が極端に少ないため、１年通じて使うことは出来ません。
そのため短い焙煎回数でその豆の特徴を捉えてベストポイントを探らなくてはならず、いつも以上に緊張感、高揚感があり１回１回の焙煎が真剣勝負です。
今回も最後の焙煎を終え、残りわずかとなりました。
来年のロットの品質に期待して今年もさようなら。
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