月別: 2013年11月

毎年新米の時期になると、今年はどこのお米を取り寄せようかワクワクします。

その新米をより美味しく頂くための道具類も揃えています。

精米機、そして土鍋です。

この土鍋はコーヒーの器具も作っているハリオが出していてとても優れものです。

火加減を考えず、そのまま炊くだけです。

甘味も香りも強く出て大満足です。

ちなみに今日は山形県尾花沢産の「さわの花」を炊きました。

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早速11月28日発売のパナマ・エスメラルダ農園ゲイシャ種の予約を頂いています。

例年発売開始から３、４日ほどで完売となるため、興味のある方はお早めにお求めください。

また、12月19日発売のインフェルト農園パカマラ種もご予約承っています。

今回のパカマラはインフェルト農園の中でもパンドラ地区という過去のカップ・オブ・エクセレンスで一位入賞のロットを輩出している超優良地区のものを仕入れました。

ですから、僕としてもワクワクです。

こちらも発売開始から即完売が予想されるためお早めにお求め下さい。

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昨日ラグビー日本代表とニュージーランド代表が秩父宮ラグビー場でテストマッチを行いました。

ずっと世界のトップを走っているオールブラックスだけあって、チケットも即日完売だったそうです。

オールブラックスと戦うことは全ラガーマンの夢で、特別な存在です。

僕が初めてオールブラックス対日本代表を観たのは1995年のワールドカップでした。

その時は１４５−１７という歴史的な大敗でした。

そして、前回のワールドカップでも対戦し、オールブラックスはほぼ控えメンバーで、それでも８３−７という負けを喫しました。

今回テストマッチといえども控えメンバーで来るのだろうと思っていました。

ですが、スタメンを見るとスター選手のリッチーマコウ、ダンカーター、ベンスミスなどが名を連ねていたので、本気度合いが伝わってきました。

結果は５４−６と負けましたが、試合内容はオールブラックス相手にスクラム、ラックでもターンオーバーが何個か取れていたので正直びっくりしました。

オールブラックスはお得意のキックからのスピードとあたりの強さを活かしたアタック主体でトライを重ねていました。

でも、ジャパンラグビーは日々進化しているのが見えます。

2015年オリンピック、2019年日本開催のワールドカップに期待しましょう！

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今年も世界トップを走り続ける２農園の豆を押さえました。そして、発売日が決定しました。

スペシャルティコーヒーの世界ではもはや説明要らずのパナマ・エスメラルダ農園のゲイシャ種とインフェルト農園のパカマラ種です。

まずはエスメラルダ農園が11月28日10ｋｇ限定、インフェルト農園が12月19日でこちらも10kg限定です。

エスメラルダ農園が出品したゲイシャ種は2004年品評会ベスト・オブ・パナマで優勝その後2005、2006、2007年で4年連続優勝を飾りました。

さらに2009、2010年にも優勝。2007年の落札価格が１ポンド当たり130$（1ｋｇ約¥30,000）という史上最高値を記録しました。

エルインフェルト農園のパカマラ種はグアテマラの国内大会において、2001年、2002年と3位入賞、2004年度2位入賞、2005年度3位入賞、2006年、2008年、2009年、そして、2010年カップオブエクセレンスで、４回優勝した実績が認められ殿堂入り。

そして、インフェルト農園は今年もさらなる伝説を作りました。

インフェルト農園が脚光を浴びたのはパカマラ種です。

ですが、今回出展した「モカ種」のロットに、韓国のバイヤーが500.05ドルという、異常なまでの高値で落札しました。

日本円に直すと生豆の時点で1kgあた約10万円、原価で100gあたりおよそ10,000円。焙煎して提供すると約2割は目減りするので最低でも100g約20,000円の販売となるのではないでしょうか・・・。

流石伝説の農園です。

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グッと寒くなってくるとコーヒーの消費が増えてきて、当店も忙しくなってきました。

今日はどれほど豆が出たか分からないほど豆をお求め頂くお客さんが多くなりました。

また、１１月に入ってからはお歳暮に向けての準備を始めているので、寝不足気味の毎日が続きます。

それでも１２月に入るとテンパッてしまうほど作業が詰まり、さらに早起きしてお歳暮に臨む次第です。

さらに、今年もエスメラルダ農園のゲイシャとインフェルト農園のパカマラを押さえたので、発売します。

何といっても世界NO.1、NO.2の農園なのでお客さんの注目度も高く、毎年即完売となっています。

こちらについては明日詳細を書きたいと思います。

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