毎年新米の時期になると、今年はどこのお米を取り寄せようかワクワクします。
その新米をより美味しく頂くための道具類も揃えています。
精米機、そして土鍋です。
この土鍋はコーヒーの器具も作っているハリオが出していてとても優れものです。
火加減を考えず、そのまま炊くだけです。
甘味も香りも強く出て大満足です。
ちなみに今日は山形県尾花沢産の「さわの花」を炊きました。
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