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本日よりカップオブエクセレンス入賞のブルンジ・ムランビの発売となりました。
早速お買い求めて頂くおきゃ客さんが多く、約３キロ出ました。
１発目の焙煎は限りなくシティに近いハイローストで煎りあげました。
自分の理想の完璧ではありませんが、なかなか良い仕上がりに出来ました。
香味のイメージではあと１０秒早く煎りあげるともっといろいろな良さが引き立つのではないかと考えています。
しかし、焙煎をしていて１００点という仕上がりは千回以上行って年に数回しかありません。
そのため焙煎をしていて厭きるということが無く、ずっと突き詰めていける魅力があります。
明日の焙煎が楽しみです。
カップ・オブ・エクセレンス入賞のブルンジ・ムランビは１５ｋｇ限定です。
興味のある方はお早めにお求め下さい。
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１発目の焙煎は限りなくシティに近いハイローストで煎りあげました。
自分の理想の完璧ではありませんが、なかなか良い仕上がりに出来ました。
香味のイメージではあと１０秒早く煎りあげるともっといろいろな良さが引き立つのではないかと考えています。
しかし、焙煎をしていて１００点という仕上がりは千回以上行って年に数回しかありません。
そのため焙煎をしていて厭きるということが無く、ずっと突き詰めていける魅力があります。
明日の焙煎が楽しみです。
カップ・オブ・エクセレンス入賞のブルンジ・ムランビは１５ｋｇ限定です。
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本日よりカップオブエクセレンス入賞のブルンジ・ムランビの発売となりました。
早速お買い求めて頂くおきゃ客さんが多く、約３キロ出ました。
１発目の焙煎は限りなくシティに近いハイローストで煎りあげました。
自分の理想の完璧ではありませんが、なかなか良い仕上がりに出来ました。
香味のイメージではあと１０秒早く煎りあげるともっといろいろな良さが引き立つのではないかと考えています。
しかし、焙煎をしていて１００点という仕上がりは千回以上行って年に数回しかありません。
そのため焙煎をしていて厭きるということが無く、ずっと突き詰めていける魅力があります。
明日の焙煎が楽しみです。
カップ・オブ・エクセレンス入賞のブルンジ・ムランビは１５ｋｇ限定です。
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明日カップ・オブ・エクセレンス入賞のブルンジ・ムランビの発売です。
国内審査、国際審査という厳正な審査を５回経て17ロットがカップ・オブ・エクセレンスの称号を手にしました。
このロットは、華やかなフレーバーだけでなく、クリーミーなマウスフィールと熟度のある酸質があり、他国にはない味わいを感じさせてくれます。
本当に良い品質の豆です。興味のある方はぜひご賞味ください。
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いよいよ明後日にカップ・オブ・エクセレンス入賞のブルンジ・ムランビの発売となります。
久しぶりの品評会入賞豆の発売なので、ワクワクとドキドキが入り混じっています。
これからの時期品評会入賞豆が続々と日本に入港するのでとても楽しみです。
僕が焙煎業をしていて楽しみなのは、品評会入賞豆を扱うときです。
品評会入賞豆は焙煎度のベストポイントで煎りあげることが難しいものが多く、やりがいがあります。
また、拘って生産されているため極めて少量しか収穫されません。そのため１年を通して味わうことが出来ません。ですからこの時期になると「どう仕上がっているのか」ととても気になります。
これから世界No.1農園パナマ・エスメラルダ農園、カップオブエクセレンス最多優勝で伝説となったグアテマラ・インフェルト農園パカマラ種が入ってきます。
考えるだけでワクワクします。
明後日ブルンジ・ムランビ。楽しみに待ってください。
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今日は気温が30℃を割り、過ごしやすい日になりました。
ですから、ホット用に豆を求めて頂くかたがかなり多く来店してくださいました。
今日は朝から予約を頂いていた豆の用意もあって多くの豆を焙煎していたのですが、予想以上に豆が出たので何度も焙煎作業をしました。
本当に人間の体は敏感なもので30℃を割ると、ホットコーヒーの需要がかなり増えます。
ありがたいことにコーヒーシーズンの到来といった感じです。
あと焙煎をしていても焙煎室の温度が40℃ぐらいなので、体が楽です。
何かと嬉しい時候となりました。
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ヤクルトスワローズのバレンティン選手がついに王さんの持っている日本記録５５本塁打を更新しましたね。しかも、５７号まで飛び出しました。
長く野球ファンを続けていて、「この日が来たか」といった感じですね。
これまで王さんの持つ記録にローズ（５５本）、カブレラ（５５本）、バース（５４本）と挑んできました。
でも、敬遠策に阻まれ記録更新とはいきませんでした。
今回バレンティン選手がこの大記録を破ることが出来たのは、驚異的なスピードで本塁打数を築きあげた結果でしょう。
とても素晴らしい記録更新で、さらなる本塁打数を増やしてもらいたいです。
ただ全くケチを付けるわけではありませんが、今シーズン初めに騒動となった「飛ぶボール」は無視できません。
その打高投低の中で、開幕２１連勝の連勝記録を伸ばしている田中将大投手はさらに凄さを感じます。
そして、我が広島カープはCSを掛け、また１６年ぶりAクラスを目指し奮闘中です。
今季のプロ野球、まだまだ目が離せないです！
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ここ数日間暑さが戻り気温も３０℃を越え、とても過ごしづらい日が続いています。
予報では明日から本格的に涼しくなっていくようですが、最近の暑さの戻りで焙煎室も４０℃を越えていたので、本当に予報を信じるばかりです。
そして、１９日にはカップオブエクセレンス入賞のブルンジ・ムランバの発売開始です。
より美味しく感じるように涼しくなれば良いなと思います。
こちら続々と予約いただいております。興味のある方はお早めにお求め下さい。
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ネットのニュースを見ていると、郵便料金の値上げを日本郵政が検討しているといいます。
現行８０円の手紙は８２円程度に、５０円のはがきは５１円前後となるといいます。
仕事上日本郵政さんを利用する機会が多く、DMなどは数枚単位どころではないので負担は大きくなります。
最近何だか値上がりばかりのような気がします。
電気料金、小麦、鰹節、紙類、食用油、木材、釘など建設資材、ガス料金、ガソリン・・・。並べるだけで頭が痛くなります。
国民の給料は上がるわけではないのに、この負担は大きいものです。
アベノミクスの理想として物価上昇でデフレが解消し、企業収益が増え、賃金が増えれば良いですが、このグローバル化した経済の中で、日本だけの経済政策ではあまりに貧相な結果になりそうです。
ただ日本郵政の値上がりから、このような内容を書いていきましたが８０円の手紙は８２円になって、５０円のはがきは５１円になると負担はありますが、この価格で日本全国に手紙や葉書が行き渡るサービスは素晴らしいと思います。
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僕は普段髭を蓄えています。でも専用の鋏で整髪は毎日しています。が、特にこだわりはありません。これは髪型も同じです。とにかく短く！これが基本です。
ただオジサン化していっているので、飲食業に携わる者として清潔感だけは保っておかないといけないなと思っています。
そして、今日久しぶりに髭を剃ってみました。
男性なら理解してもらえると思いますが、家で剃ってもツルツルにはならないものです。見栄えは悪くありませんが、少しチクッと残ります。
やはり床屋さんで剃ってもらった後のツルツル感は女性には解らない爽快感、また快感ポイントだと思います。
ただ、僕は数年前から友人が開業した美容室に通うことになったので、あのツルツル感を味わうことがなくなりました。
あのツルツル感は他に類を見ない触感なので、忘れられません。
って、本当にタイトル通りどうでもいいことツラツラと書いてみました。
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