月別: 2013年8月

現在扱っているブラジル・モンテアレグレ農園の豆の国内在庫がなくなり、次の入荷まで時間がありそうなので、急遽代役のブラジル・イエローブルボンを仕入れました。

近々店頭に並ぶ予定なので楽しみに待ってください。

話は変わりますが、今日当店の常連さんから「クロちゃん、元気していますか？」と質問を頂きました。

「クロちゃん」とは当店の常連さんの間では認識されている野良猫の事です。

過去のブログでも書いたことがあるのですが、なぜか自動ドアを開けてお店に入ってくるのです。

野良猫なのですが人懐っこくて毎日通ってくれて、当店も飲食店なのですぐ外に出すのですが、それでも懲りずに来てくれます。

常連さんの中にはそんなクロちゃんのファンの方もいて「あの子来ていますと？」聞いてくれるのです。

そこで、仕事終わりにお店から出たらクロちゃんがいたので写真をアップします。

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この時期、連日僕のHDDは高校野球の録画でいっぱいになっています。

そして、今日我が愛媛の代表怪物安楽投手を擁する済美が３回戦目８強を賭けて戦いに挑みました。

結果はご存知の通り残念なものとなりました。選抜準優勝のプレッシャーの中よくここまで辿り着いたと思います。

今大会は愛媛県予選から他の強豪校が打倒安楽投手を目標に躍起になっていました。実際に当店の常連さんで今治西OBで大野監督の同級生で親友の方が「安楽投手の速球対策をかなりしている」と言っていました。

決勝で今治西は済美と対戦し、今治西の安定感のあるエース神野投手が前半に失点を許しながらも３、４回では怪物安楽投手から１点づつもぎ取り、好ゲームをしました。

結果は５−２で敗れましたが、愛媛県予選も簡単には勝たせてはもらえていません。

まして、今メディアでも騒がれている異常な「投げ込み」は安楽投手の肩を蝕んでいるかもしれません。

愛媛県予選後、安楽投手は肩甲骨の炎症が診断され甲子園大会の本選４日前まで投げられなかったと聞きます。

甲子園大会１回戦の序盤を見る限りは大して不調は感じられませんでしたが、後半は球威がガタ落ちし大量失点の上、辛勝しました。

そして、今日録画していた試合を見ると安楽投手本来の球ではないことがはっきり分かりました。

球速は出ていても力の無い球は、しっかり打力をつけている花巻東の球児達には通用しませんでした。

安楽投手はまだ２年生です。伸び幅がいくらでもある選手です。

選手生命が絶たれるような怪我などないよう野球人生を歩んで欲しいものです。

済美ナインの皆さんお疲れ様でした。胸を張って愛媛に帰ってきてください。

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当店は3日間のお盆休みが明け今日から通常営業です。

数日ぶりに気合いを入れて焙煎作業を行いましたが48℃になった焙煎室に何時間も居たので流石にバテてしまいました。

まだまだ暑い日が続きそうな感じなので少々有り難くないですが、先日注文していた梨が届いたのでテンションが上がりました。

僕が最も愛して止まない果物が梨です。中でもジューシーさと甘さ、酸味の柔らかさのバランスが良い幸水が一番好きです。

この梨はここ3年間お取り寄せしているもので愛知の「うめこう桃梨苺農園」から送ってもらっています。

スーパーで売っている幸水より数倍の価格はしますが、品質に見合った価格だと思います。

早速今年の出来をみるべく頂きましたが、やはり濃厚でジューシーで甘味も強い！やっぱり幸水は最高です！

いつもすぐ食べてしまうので今年は２箱取り寄せました。

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１５日の今日は終戦記念日です。

日本に対し１９４５年７月２６日にポツダム宣言が発せられて、日本が同年８月１４日無条件降伏を認め受託し１５日に正式に国民に発表され終戦締結となりました。

このポツダム宣言を受託するまでの約２０日の間に６日広島に原爆投下、９日長崎に原爆投下されてしまいました。

戦没者は日中戦争と第二次大戦で軍人・軍属約２３０万人と民間人約８０万人にも上りました。

毎年この日になると高校野球を朝から見ていて、正午には必ず黙祷をしています。

今日も戦没者への弔意を示し、平和を願いつつ黙祷をしました。

現在守られている平和が、多くの犠牲の下保たれていることを忘れてはいけません。

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今日から当店は盆休みに入りました。

そして、早速朝松山まで足を伸ばして三越で行われている「岩合光昭写真展」を見に行きました。

まずは腹ごしらえのお決まり「吉」さんで昼食を取りました。

そこで、偶然にも「吉」さんの岡田大将のお弟子さんで、新居浜で店を構え独立している「秀」さんの大将の大輔君と遭遇し、席を隣合わせて一緒に昼食をしました。

大輔君は今日も通常通り夕方から予約があるそうですが、「また新しいことをするために試行錯誤していたら、壁に当たったので師匠の料理を食べて原点回帰しにきた」と言っていました。

独学でやってきた僕としては、先を走ってくれている師匠がいるという事が少し羨ましく感じます。

そして、美味しい食事を取り、三越へ行きました。

岩合光昭写真展は大盛況で猫好き？な方でいっぱいでした。そこでまた、偶然にも当店の常連さんと会い「こんにちは、猫お好きだったんですね？」と挨拶させて頂きお別れしました。

岩合さんの写真は猫の豊かな表情や躍動感あふれる動きがとてもきれいに切り取られていました。

思わず上の画像のポストカードとカレンダーを買ってしまいました。

写真展を見終えて、さて帰ろうかとエスカレーターに乗っていると、「１階で日光の天然かき氷四代目徳次郎ショップ開催中」という広告を見かけました。

「おぉーよくテレビで取り上げられているかき氷屋さんだ！」と思い、これは見逃すことはできないので早速立ち寄りました。

立ち寄るともう沢山の人が列を成しており、テレビでよく取り上げられているとちおとめを使った苺シロップとブルーベリーのシロップはすでに売り切れていました。

僕は栃木レモンのシロップを注文し、待っていて「１つを提供する時間が結構掛かるものだなぁ」と感じました。

確かテレビで言っていましたが、天然で作られた氷はとても硬く、削るのに時間が掛かるのだそうです。

いざ削り終わり提供されたかき氷は見た目ですでに違いました。

見た目が綿菓子の様で、口に含むとさらに違いは歴然でした。

シャリッ、シャリッ。ザッ、ザッ。という氷の大きい粒の感触が全くありませんでした。

口に含んだだけですっと消えていく滑らかな食感。他にはないかき氷です。

￥８４０。始めかき氷でこの価格かと思いましたが、ぜひ食べて貰いたい。そんな価値の高いかき氷です。

そして、松山を後にし新居浜に着く前に西条で足を止め、当店の豆をご利用頂いている「ほのか喫茶部」に立ち寄りました。

開店当初に１度来店し、それから行けていなかったので立ち寄る機会が出来て良かったです。

オーナーの福田さんは僕のコーヒー教室を受講してくださり、その抽出方法をしっかり習得されていて、淹れて頂いた極みブレンドはとてもおいしく抽出されていました。

少し小腹が空いていたのでオムレツのサンドウィッチを頂きましたが、こちらもとてもおいしく頂きました。

最後に我が家の猫を被写体に岩合氏風？写真をアップします。

皆さんも良いお盆休みをお過ごしください。

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ご依頼いただいていたコーヒー教室も無事終わりました。

お店で接客をしているとゆっくりコーヒーの話を細かくする事が出来ず、「こんな知識も知ってもらいたいな」「もっとおいしいコーヒーにするためのお手伝いが出来れば」との想いからコーヒー教室を始めました。

それから６年になり、色々と試行錯誤し、いかに受講して頂いた方にコーヒーの魅力を伝えられるか考えて行ってきました。

これまで基本のドリップ講座、アイスコーヒー講座、ブレンド講座、徹底テースティング、徹底飲み比べ講座など企画をさせて頂きました。

受講者の方も1000人以上を越え、ありがたいことに色々な団体の方からも声を掛けて頂くことも増えていきました。

まだまだ改良しなくてはいけないことも多いと思いますが、受講者の方から「新しい発見がありました」「正しい淹れかたで淹れてみます」「飲み比べて味わいがはっきりわかりました」などありがたい声を頂いています。

また、僕としても生の声を頂く事が勉強になり「もっとこうしよう」と発見があります。

こういう素晴らしい機会を与えて下さったことに本当に感謝です。

今回学んで頂いたことで、新しいコーヒーの価値観でコーヒーを楽しんで頂けたら幸いです。

Oさん、Mさん手厚くサポートして頂きありがとうございました。

ちなみに当店は明日から１５日までお盆休みに入ります。

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明日はある団体からお話を頂いていたコーヒー教室３連発の最後の第３弾目となります。

最後となりましたが、またまた新しいコーヒーネタを沢山織り込んでいきたいと思います。

正しい淹れかたや飲み比べ、そして僕のくだらないコーヒー雑学でコーヒーの魅力が伝えられたらと思います。

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今日は6年ぶりに気温40℃以上を観測したそうですね。

今日は焙煎機をまわす回数が多く焙煎室は48℃となっていました。

ありがたいことではありますが、さすがに少々意識が朦朧としました。

早く涼しくなってほしいです。

でも、この暑さがまだまだ長く続きそうだといわれています。

皆さんもこまめに水分補給し、熱中症に備えてください。

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缶コーヒーは面白い。

僕もコーヒー好きになったきっかけが缶コーヒーです。中学生の頃大好きな矢沢永吉さんが缶コーヒーBOSSのCMに出ていたことで、それから缶コーヒーを飲みだしたことが僕とコーヒーの出会いです。

そんな缶コーヒーユーザーであった僕が２０歳以降現在まで飲むことがなくなりました。

でも、今でも商品としてとても興味がありパッケージや謳い文句などはとても勉強になります。

缶コーヒー市場は９，５００億円といわれ、その多くが男性ユーザーで占められてるそうです。

日本では一般的に普及している缶コーヒーですが、実は海外ではあまり広まっていません。

その主な原因は屋外の自動販売機が広まっていないからです。

日本ほど治安の良い国はないからです。

実際アメリカ人の友人に「日本に来て驚いたことは何？」と聞いたら「屋外にお金が入った自動販売機を置いている事、何であんな宝箱を置いているのか？」と言っていました。

缶コーヒーが日本で普及している理由が「治安の良さ」。何とも素晴らしい理由ですね。

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本日ある団体のコーヒー教室の第２弾を行ってきました。

講義内容はアイスコーヒーの淹れ方なのですが、僕のコーヒー観や知識や情報を勝手に織り込ませて頂いています。

その中でベスト・オブ・パナマで６度優勝し、伝説となったパナマ・エスメラルダ農園の話をさせて頂いたのですが、受講者の中のお一人が「僕はパナマに３年間住んでいて、ボケテ地区にも行ったことがあるんですよ」と何とも貴重なお話を聞かせて頂きました。

やっぱり現地の話は新鮮ですね。僕の知らないことがいっぱいです。

いつかは農園を訪れたいです。

受講者の皆さん僕の拙い話にお付き合い頂きありがとうございました。

ご依頼頂いたコーヒー教室も残すところ１２日の１回となりました。

気合を入れて頑張ります。

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