ご依頼いただいていたコーヒー教室も無事終わりました。
お店で接客をしているとゆっくりコーヒーの話を細かくする事が出来ず、「こんな知識も知ってもらいたいな」「もっとおいしいコーヒーにするためのお手伝いが出来れば」との想いからコーヒー教室を始めました。
それから６年になり、色々と試行錯誤し、いかに受講して頂いた方にコーヒーの魅力を伝えられるか考えて行ってきました。
これまで基本のドリップ講座、アイスコーヒー講座、ブレンド講座、徹底テースティング、徹底飲み比べ講座など企画をさせて頂きました。
受講者の方も1000人以上を越え、ありがたいことに色々な団体の方からも声を掛けて頂くことも増えていきました。
まだまだ改良しなくてはいけないことも多いと思いますが、受講者の方から「新しい発見がありました」「正しい淹れかたで淹れてみます」「飲み比べて味わいがはっきりわかりました」などありがたい声を頂いています。
また、僕としても生の声を頂く事が勉強になり「もっとこうしよう」と発見があります。
こういう素晴らしい機会を与えて下さったことに本当に感謝です。
今回学んで頂いたことで、新しいコーヒーの価値観でコーヒーを楽しんで頂けたら幸いです。
Oさん、Mさん手厚くサポートして頂きありがとうございました。
ちなみに当店は明日から１５日までお盆休みに入ります。
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