月別: 2013年1月

昨日コンビニで支払わなければならない物があり、約1ヶ月ぶりにコンビニに行きました。

かつて学生時代にはほぼ毎日、何も用が無くてもコンビニにふらっと立ち寄っていました。また喫煙をしていた頃までは1日に2箱吸っていた事もあって自動販売機で1箱づつ購入するよりは、コンビニでカートン買いをしていたため立ち寄る機会が多かったように思います。

でも今では月に１、２回程度になりました。

そこで気になったのでコンビニ使用に関するデータを覗いてみました。

すると、週１回が２９．９％で１位、月に１〜２回が２８．１％で２位、そして週に２〜３回が２３．７％で３位となっていました。

そして必要度は「あった方が良い」６９．５％と「なくてはならない」１３．１％で合計すると８２．６％の人がコンビニを必要としているのです。

確かに僕も月に１、２回程度の使用頻度ですが、コンビニの利便性の高さは知っているので、必要性の高さは感じます。

しかしコンビニに来店した際に目的の物意外にレジ前のホットスナックやおでんを買ってしまうのは僕だけでしょうか・・・。あの購買意欲の掻き立てられ方は半端じゃないように思います。

皆さんはコンビニをどう利用されていますか？

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本日の業務が終わり、レジのお金を集めていると…。

何と、大分見かけなくなった漱石の千円札が現れました。しかも新札です。

レアですね。そういえば2千円札もお店を営んでいて初めて出会いました。それでも今まで3人ぐらいの方がいました。

そして、何といっても斬新だったのは長野五輪の5千円記念硬貨でお支払い頂いたお客さんがいました。

お店をしていると面白い事に遭遇するものですね…。

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今日は朝から豆を求めてくださるお客さんが多く、焙煎機を回しまくりました。

当店は鮮度を重要視しているので小ロットで回し回数をこなしています。１ヶ月に1日ぐらい焙煎を行わないときがありますが、１日に１０回ぐらい回すのも珍しいです。

焙煎を多くしていると冬でも焙煎室は３０℃ぐらいになるので、熱さで少々バテてしまいます。

しかし、明日は定休日。コーヒー教室も終わったしゆっくりしようと思います。

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今日は午前中にコーヒー教室を行ってきました。

今回のコーヒー教室は新企画「飲み比べ」でした。

実際に飲み比べて頂くと反応がダイレクトに見えるのでとても楽しみでした。

鮮度の悪い豆と鮮度の良い豆、大手チェーンのブレンドと当店の巧みブレンド、器具による香味の違い、ブルーマウンテン（地区指定物）と当店のブラジルモンテアレグレ農園、これらの飲み比べをして頂きました。

なかでも好評だったのはやはりブルーマウンテンと当店のブラジルでした。

この飲み比べはいわば有名ブランド高級豆のブルーマウンテンと一般的な価格の当店のブラジルをブラインド（銘柄を伏せた状態）で飲み比べて頂いて、品質に見合う価格か？というものを試して頂きました。

結果ほとんどの方が当店のブラジルの方がおいしいと言って頂きました。

ということは・・・。これ以上は語らなくてもお分りかと思います。

参加してくださった方から「新しい発見がありました」と言っていただけたので教室を行った甲斐がありました。

参加者の皆さん僕のような拙い説明、話にお付き合い頂き有難うございました。

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明日はいよいよコーヒー教室です。

新企画「飲み比べ」なので参加者の方も多く、楽しみです。

思い起こせばラグビーをしていた頃、試合前の夜は「明日は良いパフォーマンスが出来ますように」と験担ぎでラグビージャージを枕元に置いて寝ていました。

そして、自家焙煎店を開業しコーヒー教室を行うようになってから必ず行っている験担ぎがあります。

それはお気に入りの靴を履いて行くことです。

先ほど玄関に明日履く靴をセットしてきました。明日も早いので今から少々明日の話す内容の確認をして寝ます。

明日も気合を入れていきます！

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当店では焙煎後1週間で豆を廃棄しています。お客さんには「そんな勿体ない」とよくいわれます。

自分が想いを込めて煎った豆を廃棄するというのは本当に自分の子供を捨てるようで悲しい想いで一杯になります。

でも香りの良い状態でお客さんに販売し、飲みきる期間を考えるとベストだと思っています。

ただありがたいことに当店は廃棄率1%未満です。おかげさまで豆も良い状態で回転しています。

でもいつも焙煎して3日も待たずに売り切れてしまう当店で人気者のモカ・イルガチェフが売れ行きが芳しくなかったです。とても珍しいことで6日目の今日売り切れましたが、何年も無かった出来事でした。

飲んでいただければ分かってもらえると思いますが、今扱っているイルガチェフは近年希にみる品質の高さです。

何袋か押さえましたが、今後のイルガチェフが当たるかどうかは分からないので少々心配です。

モカ・イルガチェフかなりおすすめですよ。

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いよいよ２７日のコーヒー教室まであと３日となりました。

新企画とということで、楽しみ半分、緊張感半分という感じでいます。

講義内容は「飲み比べ」ということで

「大手チェーンのブレンドと当店の巧みブレンド」

「鮮度の良い豆と悪い豆」

「抽出器具による違い」

「高級銘柄ブルーマウンテンと当店のブラジル」

以上の飲み比べを企画しています。時間があれば企画を増やして行おうと思っています。

まだ少々空きがあります。

興味のある方は問い合わせください。TEL0897-36-3091

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お店をしていると本当に色んな方が来店してくださいます。

その中には昔お世話になった方もいて、本日はラグビー部時代の先輩が来店してくれました。

先輩「拓郎ひさしぶり〜」

僕「おお！○○君」

思わず大きい声が漏れてしまいました。それからはラグビー部員の近況などいろいろな話をしました。

思い返すとお店を始めて今までの5年間、小学校、中学校、高校の担任の先生やラグビー部の先輩や後輩や同級生などいろいろな再会がありました。

本当にありがたいことです。また、お店を通して新しい出会いがあるので本当に感謝です。

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現在27日のコーヒー教室の資料を作成中です。

こんな風に書くと大そう立派な資料を作っているのだろうと想像してくださるかと思いますが、今度の企画は「飲み比べ」なので、ドリップ教室などとは違いさらっとしたものになります。

でもまだ仕上げていません。情けない・・・。

思えば小中学生の頃、夏休みの宿題は夏休み中には終わらせることはせず、2学期が始まってしていました。駄目だな・・・。

よし気合入れて今から仕上げます。

自分でフォローするわけではないですが、企画はしっかり練り込んでいますので、損はさせない内容にしています。楽しみにしてください。

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表に出ないヒーローがいる。そんな言葉が似合う選手でした。

そう広島カープ（あえてカープといわせてもらいます）の木村拓也選手です。

2010年4月2日当時ジャイアンツのコーチについていたキムタクさんはノック中にくも膜下出血で倒れ、4月7日に鬼籍に入りました。

キムタクさんといえば内野、外野、捕手と投手以外はすべて守れるユーティリティプレイヤーで、打ってはスイッチヒッターで、足も速いという何でも出来るプレイヤーでした。

プロ野球１２球団にはエース、４番の花形の選手が１人づついます。本当に才能に恵まれ稀有な存在です。ただキムタクさんのようなサブでどこでも守れて、代走に、代打にという選手は球界全体見渡しても他にいません。

キムタクさんは紛れもなくヒーローです。

またキムタクさんは応援をしたくなる選手でした。

ドラフト外からのスタート、１７３ｃｍとプロ野球選手では小柄な体格、内野ゴロを打っては１塁ベースにヘッドスライディング、とにかくユニフォームを泥だらけに汚してがむしゃらにプレーしているのが印象的でした。

そんなキムタクさんの奥様由美子さんの著作で本が出版されています。

早速手に入れて読み進めています。

表に出ないヒーローの生き様。皆さんも読んでみてください。

木村由美子著『一生懸命〜木村拓也決してあなたを忘れない』
出版社：中央公論新社

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