以前より気になっていたお米を手に入れました。
そのお米とはその名も「龍の瞳」です。
岐阜県下呂市でコシヒカリの突然変異種として誕生したお米です。
何でも全国米・食味分析鑑定コンクールで4年連続で金賞を受賞しています。
早速自前の精米機に掛け、7分づきにして、先日購入した土鍋で炊きました。
口に含むと別格の香りです。甘味も感じられとても良いお米です。
今まで色々な所から取り寄せた中でも上位のおいしさです。
ただやはり価格が・・・。
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