明日から早くも12月に入ります。今年も残すところ1カ月ですね。
当店はいよいよ御歳暮のピークが始まります。
大体12月初旬には大量発注頂いた分は終わるので、そのピークを越えるまでの我慢です。
明日も早いので寝る準備をします。
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国が違うと
とても気になっていた本を手に入れました。
ラグビーも世界を見渡せば、プレースタイルなどもさまざまで違います。
しかし、野球やサッカーのように日本ではマイナースポーツのため情報が少なすぎて、あまり世界ラグビーについて詳しく知りません。
本の最初の方を広げてみると、各国でポジションの呼び名が違うと書いていました。
ラグビーを愛して15年以上になりますが、そんな事すら知らなかったです。
いやはやとても興味の惹かれる本です。
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1つ1つ
明日まず大量発注頂いたお歳暮の出荷第一号を納品します。
例年当店のペースとして12月納品の御歳暮を11月中旬くらいから企業さんから予約を頂き、11月初旬には下準備を始め11月後半には新鮮な状態で届ける豆以外はある程度こなしていきます。
そして本格的に12月初旬から焙煎、梱包、配送と忙しくなり、予約頂いた分を終わらせます。
12月に入ってからは一般のお客さんの発注をその都度頂き、少しずつゆっくり出来ます。
まだまだピークは続きます。明日も早出なのでおやすみなさい。
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スグレモノ
ハリオのご飯炊き用の土鍋を買いました。
こちらの土鍋、爆発的に売れているようで注文してから手に入れるまで、何と1カ月掛かりました。
なぜこの土鍋が売れているのかというと、「土鍋で炊くとおいしいけど、コツが分からない」なんて意見を払拭し、火をつけるだけであの土鍋で炊いたおいしい御飯が出来上がるのです。
今日は定休日なので早速炊いてみました。
炊き上がりをみてビックリ！ツヤツヤのピカピカでお米が立っています。
食べてみると炊飯機よりも甘さが引き出せています。
とても優れものです。皆さんもお試しください。
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熱いね
早期予約の御歳暮の発注を頂いて、そちらの納品のため豆を大量焙煎しました。
ずっと焙煎機を回していたので、焙煎室は32℃となりました。
なんとか煎り終えてあとは包装のみ。
毎日早出が続きます。
明日は定休日。とても嬉しいです。
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違和感!?
いつもと変わらないはずの珈琲豆を入れた瓶、瓶、瓶……。
瓶、瓶、瓶……。
瓶…？
!!!!!!!!!
バケツ!!
なぜここにバケツがあるかといいますと上の階の水道管が破裂し、水漏れを起こしたのです。
朝からずっと水漏れし、閉店時までずっとポタポタと水漏れしていました。
既に水道工事は終わっているので、明日には完璧に改善されていると思います。
しかし何より大変なのは水漏れよりも、工事中水を止めていたことです。
やはり水はライフライン。欠かす事は出来ないものです。まして飲食の仕事をしていると大量の水を要します。
そこで２０リットル入る大きいポリタンクを引っ張り出してきて、神社でお水を補給させてもらい対処しました。
でも２０リットルという量の水は普段感じることはありませんが、あっという間に使い切るものです。手を洗う、皿洗い、ドリップ、トイレ・・・。
たかだか１時間水が止まっていた状態でしたが、結局２回汲みに行きました。
本当に水道栓をひねるだけで水が出てくることに感謝です。
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三島高校花園出場おめでとう
昨日第９２回全国高校ラグビー愛媛県予選決勝が行われました。
決勝のカードは 三島 対 北条 の近年馴染みの顔合わせとなりました。
結果は三島１９−０北条で三島が３年ぶり３回目の花園出場を果たしました。
三島の監督さんは僕の現役時代に新居浜東でお世話になった野本先生です。
僕達新東ラグビー部は県ベスト４までで終わってしまいましたが、その後の野本先生のご活躍ぶりは三島高校の３回花園出場が物語っています。
でも良く感じることですが、僕の現役時代とは大分上位に上がってくる顔ぶれが違ってきました。
最近の愛媛ラグビーは全国でなかなか勝てることが出来ていません。僕の頃も衰退し始めていましたがさらにサイズも小さくなり、レベルは下がっています。
昔は愛媛も新田高校をはじめとして全国でベスト４を誇っていた強豪だったのです。
とても勝手なことを言いますが野本先生、愛媛ラグビーの復権を目指し全国で暴れまわって来て下さい。
三島高校ラグビー部フィフティーンの皆さん、本当におめでとうございます。
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寝不足の毎日
11月に入ると御歳暮の準備に勤しんで、どうしても寝不足の毎日が続きます。
そして、11月後半になると忙しさもピークになり、頭のなかで作業もあれをどうしてこれをどうして何日までにこれを済ませて、発送して・・・。と少しパンクしてしまいます。
こういう時本当に1週間に1度の定休日が待ち遠しいです。
でも現在パナマ・エスメラルダ農園ゲイシャ種を発売していて、そちらをお客さんにお渡しするのがとても嬉しいです。
あれだけの品質の豆を自分が焙煎し、飲んでもらえることが幸せです。
普段レギュラーの豆たちをお買上いただくのも勿論嬉しいですが、やはり滅多に取り扱う事が出来ない豆を提供出来る事は感激もひとしおです。
しかし、ゆっくり寝たいな…。
明日も早いのでお休みなさいzzz …。
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パナマ・エスメラルダ農園発売開始
本日パナマ・エスメラルダ農園が発売となりました。
早速予約を頂いたお客さんに豆をお届け出来ました。
エスメラルダ農園のゲイシャ種はコーヒー好きな方もそうでない方も「おいしいコーヒー」を語るうえで欠かせない豆です。絶対に飲んでもらいたい豆です。
店頭販売はあとわずかです。興味のある方はお早めにお求め下さい。
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明日発売パナマ・エスメラルダ農園
いよいよ待ちに待ったパナマ・エスメラルダ農園が発売となります。
予約の段階でほぼ売れていますので店頭での販売はわずかとなります。
興味のある方はお早めにお求め下さい。
本日早速、明日の予約分を焙煎しましたが自分で言うのもおかしいですが、一発目の焙煎でかなり良い焙煎が出来ました。
そして今年のロットの出来は去年のものより香りが強く良い品質です。ゲイシャ種独特のパッションフルーツ系の香りは最高です。
毎年エスメラルダ農園の豆が届くとワクワクしてしまいます。
あのゲイシャ種の甘酸っぱい香りを嗅ぐと胸が躍ります。
本気で来年は自分飲み専用でも何キロか買い付けようかと思っています。
前回お買上頂いた方、今年のロットを楽しんでください。
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