秋口に発売予定のカップオブエクセレンス入賞のブラジル・シッチォベラビスタ農園のテースティングをしました。
ブラジル・シッチォベラビスタ農園は2008、2010年にもカップオブエクセレンスに入賞している実績のある農園です。
ハイ〜シティで煎り上げ、早速テースティング。
とても精製が良いことが分かるほどクリアなカップに驚かされます。
そして、一番印象の強い青リンゴ系の酸味、ナッティ、バニラ、チョコレートのフレーバー。
紛れもなくカップオブエクセレンス入賞の名に恥じない逸品です。
次はもう少し浅めの煎りで攻めてみようと思います。
秋まで楽しみにしてください。最高の品質です。
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