当店でとても人気の高い銘柄のマンデリン・スマトラタイガーの新しいロットのサンプルを頂きました。
マンデリン・スマトラタイガーを当店で扱って半年以上になりました。
その間4ロット変わりましたが、昨今のマンデリンの品質が著しく悪いなかで、どのロットも品質が良いので僕自身とても気に入っています。
ですが前回のロットはいつも通りの精選とはならず水分量の調整に失敗し、豆全体が白っぽくなってしまってました。
僕の今までの経験でコーヒー豆の精選を失敗したというものに出会ったのが初めてで、ますサンプルを取り寄せ、テースティング。
飲んで一口。なるほどコクと香り、ボディは少し弱くなっているなぁと思いつつも、それでもスマトラタイガーに変わる良質なマンデリンがなかったため継続して取り扱うことを決めたのでした。
そして、いよいよ万全な状態のスマトラタイガーが入荷します、最高品質のマンデリンを楽しみにしてください。