この豆はどちらもコロンビアの豆で同じ農園の豆です。
ですが、同じ農園でも品種が違います。
品種の違いを書くと難しそうな事を言っているようですが、とても単純で、分かりやすくいえば柑橘類を作る一つの農園があって、そこでポンカンと伊予柑が栽培されているのと同じです。
当然ポンカンと伊予柑では見た目、食感、水分量、糖度、味と何から何まで違いますよね？
以前こちらの農園のティピカ種はテースティングをしました。
そして、この度ブルボン種が入荷されていたのでサンプルを取り寄せてみました。
ブルボン種なので想像できる部分はありますが酸味の印象がどういったものかとても気になるところです。
テースティングについては後日報告いたします。