テースティング

ブラジル・バージングランデ農園の豆のテースティングを行いました。

この豆はブラジルでは代表的なムンドノーボ種で、その特徴が出ている印象です。

精製はナチュラルながら、雑な味は少なく品質の良く、甘味、苦味のバランスが良く、ほんのり酸も感じられました。

香りはナッツ、アフターテーストにかすかなリンゴが感じられました。

ふくよかで広がりのあるボディと香りも楽しめました。